一、白切鸡是哪里的名菜？
白切鸡又名白斩鸡，是我国广东地区粤菜中的一道鸡肉类的代表菜肴。正宗的白切鸡皮爽柔嫩味道堪称一绝，深受粤港澳大湾区人民的喜爱。
有关于白切鸡的历史可以追溯到清朝年间，相传白切鸡不需要搭配调料，直接使用清水熬制而成，想要食用随时随手切好即可，所以被叫做白切鸡或者白斩鸡。
二、叫花鸡起源哪里？
叫花鸡起源于江苏常州，叫化鸡的制法与周代"八珍"之一的"炮豚"相似，"炮豚"就是用粘土把乳猪包裹起，加以烧烤，然后再进一步加工而成的菜。传说是有一个叫花子得了一只鸡却没有炊具，便灵机一动用青草和泥巴将鸡糊住，扔进了火坑里。等火熄灭，叫花子往地上一摔，青草和鸡肉的巧妙结合顿时芳香四溢，叫花鸡也就因此而得名。
三、生蚝鸡煲是哪里的名菜？
生蚝鸡煲是广东地区的一道下饭名菜，尤其是广东沿海，潮汕地区，生蚝鸡煲都属于一道家庭美食。
生蚝鸡煲是典型的粤菜原汁原味，清淡鲜甜的代表，鸡肉的鲜美搭配生蚝多汁鲜甜，既有营养，又味道鲜美，在广东沿海尤其是潮汕地区，是一道家喻户晓的家庭美食。
四、哪里的叫花鸡正宗？求教？
叫花鸡做法很简单，也不是说哪里的好吃，不同的人不同的做法，配料也各不相同，口味也不一样，不过大多数叫花鸡都是以窑窖的做法其做出来都会好吃。我介绍一下做法！简单做法，准备好锡纸，鸡一只，焗鸡料一包，蒜白，蚝油，生抽，姜片，腌制两小时，锡纸包裹，用干泥巴起个小窑，用木柴烧红，将碳捞出（不然会焦）把锡纸包好的鸡放入窑内，再以泥巴封住窑，两小时后开窑，香喷喷的叫花鸡就做好了
五、清远叫花鸡哪里的正宗？
清远阳山鸡正宗，广东省清远市阳山县特产，全国农产品地理标志。
阳山鸡肌肉丰满，皮薄骨细，肉质嫩滑，品尝起来皮爽脆、肉质幼嫩、久嚼不腻、鸡味浓郁鲜美。营养丰富，并含有人体所需的多种微量元素。
阳山鸡，胸深而身躯长，背平，前后躯基本相等，体型呈长方型，头稍大，翘翅、主翼羽和主尾羽短或缺，喙、皮、脚均为黄色。母鸡单片冠呈鲜红色但比公鸡小，
六、浙江叫花鸡哪里正宗？
楼外楼，素以佳肴与美景共餐而驰名的杭州楼外楼座落在秀丽的西子湖畔、孤山脚下。创建于清道光二十八年（1848年），至今已有一百五十多年的历史。
叫花鸡起源于宋朝末年，当时战乱四起，民不聊生，一个叫花子偷了一只鸡，却不知如何食用，遂用荷叶裹鸡，外层用泥巴糊严，置火上慢慢烤熟，食用甘美异常，故因此得名。到了清代，乾隆皇帝下江南时品尝，对此绝口，使其成为每日必吃的御膳名菜。叫花鸡精选二十多种中草药材，使其具有味美、温脾、健胃、肉烂、骨酥、营养丰富等特点。此鸡皮色金黄橙亮，肉质鲜嫩酥软，香味浓郁，原汁原味，营养丰富，风味独特。可备香油、葱白、甜面酱供蘸食。
七、黄泥叫花鸡产自哪里？
江苏常熟。
是一些穷苦难民（或叫要饭的）偷来的鸡，用泥巴把鸡包起来，架火烧泥巴，泥烧热了鸡也就熟了，这是一道登不了大雅之堂的菜。此菜是常熟地区传统名菜，也是苏州三鸡之一。
相传，很早以前，有一个叫化子，沿途讨饭流落到常熟县的一个村庄。一日，他偶然得来一只鸡，欲宰杀煮食，可既无炊具，又没调料。他来到虞山脚下，将鸡杀死后去掉内脏，带毛涂上黄泥、柴草，把涂好的鸡置火中煨烤，待泥干鸡熟，剥去泥壳，鸡毛也随泥壳脱去，露出了熟的鸡肉。
八、常熟叫花鸡哪里正宗？
叫花鸡是苏州市常熟县的名菜，常熟卖的店很多，说不清哪家最好。我住在苏州，苏州太监弄有一家王四酒家，是常熟人开的。我们都在王四酒家买叫化鸡。现社会有一股歪风，同一样的店名，开了几十家都是百年老店。其实只要交一笔照牌费，就能成为百年老店。苏州的哑巴生煎，原来是哑巴开的，哑巴老了。据说只要交二万元，你就能用哑巴生煎的招牌。解放前苏州观前街有一家观振兴面店，只此一家，但现在苏州有几十家观振兴，都是百年老店。其实这些店都是外地人到苏州来开的，根本没有是真宗的。
九、叫花鸡源于中国哪里？
叫花鸡是江苏常熟的菜，属于苏菜系。在民间相传很久以前有个乞丐无意间抓住了一只鸡，可是他没有工具，也没有调料。于是他用黄泥、柴草，把鸡涂满放在火中煨烤。泥干鸡熟，叫花子抱起鸡狼吞虎咽起来。后来，这种烹制方法就在民间流传开来。
十、叫花鸡最初产自哪里？
应该是常熟“叫花鸡”原出于江苏常熟，是一些穷苦难民（或叫要饭的）偷来的鸡，用泥巴把鸡包起来，架火烧泥巴，泥烧热了鸡也就熟了，这是一道登不了雅之堂的菜。有个传说，当年乾隆皇帝微服出访江南，不小心流落荒野。有一个叫花子看他可怜，便把自认为美食的“叫化鸡”送给他吃。
乾隆困饿交加，自然觉得这鸡异常好吃。吃毕，便问其名，叫化头不好意思说这鸡叫“叫花鸡”，就胡吹这鸡叫“富贵鸡”。乾隆对这鸡赞不绝口。叫花子事后才知道这个流浪汉就是当今皇上。这“叫花鸡”也因为皇上的金口一开，成了“富贵鸡”。流传至今，也成了一道登上大雅之堂的名菜。