一、水煮小吃配方大全？
食材
调料： 牛油250克、菜油100克、郫县豆办150克、永川豆豉50克、冰糖10克、花椒5克、胡椒2克、干辣椒30克、醪糟汁20克、绍酒20克、姜米10克、精盐100克、草果10克、桂皮10克、排草10克、白菌10克、辣椒面250克、鲜汤1500克
做法
1、制卤水。炒锅置旺火上，下菜油烧到6成熟后，下郫县豆办（先剁细的）炒酥，速放入姜米、花椒炒香后立即下鲜汤。再放入舂茸的豆豉、研细的冰糖、牛油、醪糟汁、料酒、精盐、胡椒粉、干辣椒、草果等佐料。熬开后打去泡沫即成卤水。
2、制主料。将菜洗净、兔腰、鳝鱼、鸭肠切成2厘米长宽的方块；毛肚、猪环喉切成4厘米左右见方。午餐肉切成4厘米左右见方的薄片；素菜切成3厘米左右的薄片。用洗净的竹签，将肴穿成约三四十克一串。
3、烫制。卤水锅置旺火上，使之保持小沸，将各类菜用串好的竹签烫制，根据不同菜肴的火候烫制成熟。
4、蘸食。烫制成熟的菜肴放在装有辣椒面和炒盐的盘内，根据自己的口味需要蘸辣椒和盐后食用。或蘸或不蘸，或多或少由自己决定。
二、外卖小吃技术配方？
炸鸡架自己做炸鸡架很麻烦的，给你个简单的做法，味道也是一级棒。
1、鸡架清洗干净后下锅煮熟（凉水下锅）放入葱姜不用加盐，煮熟后拿出来放到空的容器里。
2、调汁：酱油（一般的就行）+糖
3、把鸡架掰开后，倒入调好的汁
4、拌均匀后加入芝麻、孜然，放置20分钟左右
5、锅里放少许底油放入腌制好的鸡架，炒熟！（炒干点好吃）
6、最后煮鸡架的汤不要扔掉哟！可以留做高汤！！！超简单， 鸡架洗净，从胸骨处切开， 用刀拍成一个大片， 用姜丝，葱丝、盐、一点酱油，五香粉、料酒， 腌半个钟头， 用平底煎锅，锅底放一点点油，（鸡架本身会出油） 把鸡架放在锅里生煎， 小火慢煎，盖上锅盖， 两面都煎得有点焦，就可以出锅了， 吃前趁热撒点孜然、芝麻、辣椒粉， 好吃极了~~~ 炸鸡块的制作方法制作方法:主 料： 鸡肉辅 料： 鸡蛋 面粉 酱油 料酒1、切除鸡肉上的脂肪2、切成小块3、将酱油和料酒各一大勺倒入装着鸡肉的保鲜袋，腌制鸡肉4\、将打匀的鸡蛋和面粉倒进去，给鸡肉裹上面衣5、放入油锅中炸至金黄6、放入吸油纸上沥干油
三、百种小吃配方大全？
1.煎饼果子
步骤：
1、面粉加适量盐，加清水和成稀稀的面糊。
2、小香葱切葱花。
3、平底不粘锅加热，刷一层薄薄的植物油。
4、倒入面糊，转动锅，使面糊均匀分布在锅的底部一层，倒入的面糊不要太多，能摊成薄薄的饼即可。
5、待面糊凝结时，磕入一个鸡蛋，用勺子摊平覆盖住整个的饼。
6、等蛋液凝固时，撒上葱花，煎熟即可，依次把所有的面糊做完。
7、喜欢什么菜都可以卷进去的。
2.油煎臭豆腐
用料：豆腐1块、腐乳汁2汤匙、香菜一小把、剁辣椒1汤匙、辣椒油1/2汤匙、芝麻油1/2汤匙、植物油、孜然粉、白芝麻、五香粉、腐乳(臭)一块
做法：
1、准备食材，香菜洗净。
2、香菜切碎，辣椒油、剁辣椒、辣椒油和芝麻油调和均匀备用。
3、取一小块臭豆腐乳和液体，捣碎，加入适量的凉开水调匀。
4、将豆腐切块，放入臭豆腐溶液里浸泡。
5、取煎锅放入适量植物油烧热，放入腌制好的豆腐块入锅煎制。
6、煎到两面金黄，关火，装盘撒入孜然粉、熟白芝麻、香菜、五香粉、蘸料食用。
3.烤冷面
做法：
1、材料、香菜、葱均切成小末，香肠切小条、鸡蛋打散搅匀待用。
2、小碗放蒜蓉辣酱，清水拌匀后放孜然粉、辣椒粉、芝麻粒混合成汁待用。
3、中火，平底锅放入少许色拉油，放入冷面饼。
4、放适量鸡蛋液在冷面饼上，待下面那层煎制金黄后，反过来继续煎。
5、煎好的一面，刷上蒜蓉辣酱汁，再放香肠条、香菜、葱花。
6、卷成小卷、刷辣酱、冷面卷成金黄色装盘食用时切小段即可。
四、二元小吃配方大全？
芙圆豆腐
- 食材准备 -
豆腐丸子：老豆腐200g 盐2g 鸡蛋清1个 土豆淀粉10g 香油3g
打发蛋白：鸡蛋清3个 土豆淀粉15g 低筋面粉15g
芡汁：清水100g 盐2g 糖2g 香油3g 土豆淀粉水10g（3g土豆淀粉) 青椒粒10g 红椒粒20g
详细制作步骤：
1.先制作豆腐丸子：将老豆腐切小块，用刀压细腻，盛入碗中加入盐充分搅拌均匀加入鸡蛋清拌匀，再加入土豆淀粉拌匀，最后加入香油拌匀，一定要拌匀再加入下一样。捏成小丸子摆入盘中，冷水上锅蒸，水开后中火蒸3分钟取出放凉备用。
2.打发蛋白：将冷藏4个小时的3个蛋清用打蛋器中高速打发，呈现插入筷子都不会倒的状态就可以了，筛入土豆淀粉、低筋面粉，然后用低速搅拌均匀即可。
3.煮一锅热水，温度保持在90度左右，将放凉后的豆腐丸子依次裹上一层土豆淀粉，再裹上一层打好的蛋白，放入热水中，全部下完后再煮2分钟捞出装盘备用。全程不要煮沸，始终保持在90度左右4.煮芡汁：将清水倒入锅中，加入盐、糖、香油煮至沸腾，再加入青红椒粒拌匀，最后倒入淀粉水，边倒边搅拌至粘稠状。
5.将煮好的芡汁浇在豆腐丸子上就完成了
提示：
1.做豆腐丸子每加一次调料需充分拌匀再加下一个材料哦，这样做出来的丸子不易散开哦
2.蛋清提前冷藏一晚会更好打发哦，打蛋白时可以适量加点柠檬汁去腥味，同时也能更好的稳定蛋白
五、养鸽技术大全饲料配方？
鸽子夏季饲料配方：
1）豌豆30%，玉米20%，大麦20%，绿豆10%，麻籽10%（多给饮水）；
2）豌豆30%，绿豆30%，玉米20%，荞麦10%，麻籽10%（多给饮水）；
鸽子冬季饲料配方：
1）玉米40%，豌豆20%，糙米10%，小麦10%，高粱10%，麻籽10%（饲料量加大）；
2）玉米40%，豌豆30%，糙米10%，高粱10%，麻籽10%（饲料量加大）；
3）麦子50%，玉米20%，豌豆15%，糙米5%，绿豆5%，花生5%（饲料量加大）。换羽期饲料管理赛鸽在换羽期必须要有高于平常的蛋白质和矿物质的供应，才能满足新羽毛生长的额外需要，为了使新羽毛光洁有柔韧性，多喂些脂质饲料也是必要的。
推荐的几例经验配方如下：
1）豌豆30%，玉米20%，麻籽20%，芝麻10%，葵花籽10%，花生10%（每羽鸽子每天日粮增加5克）；
2）玉米30%，糙米25%，豌豆20%，小麦10%，绿豆10%，花生5%；
3）豌豆30%，麻籽30%，油菜籽10%，葵花籽10%，玉米10%，糙米10%。 上面的1）和3）配方中脂质饲料的比例都高达50%左右，主要是针对换羽旺盛的后期阶段而定的，一旦新羽（特别是飞羽）换好后，脂质饲料的比例要及时降下来，否则反而会影响新羽的质量，特此说明。
六、最新艺术漆配方技术大全？
、准备工具
艺术漆看上去虽然复杂，且施工工具繁多，但施工方法简单，极具创意性。施工工具可用天然海藻、刮板、专用批刀、喷枪、无绒布、毛手套、毛刷，甚至可用报纸、皮革、线绳等，根据个人创意而决定表现效果。
2、基底处理
按做高档内墙漆的标准做好腻子底。底材必须坚固、平整、干净，无灰尘、油腻、蜡等以及其它碎屑物质；基面有孔隙、裂缝、不平等缺陷的，须预先用水泥砂浆修补抹平；阴阳角处应抹成圆弧形（或V字型）；用机械打磨工具，铲除凸起部位；且待其彻底干燥后，批刮底层腻子。主要目的是提高腻子与墙体的粘结力，要保证基底的致密性与结实性。批荡好腻子以后用砂纸打磨平整（要有较高的平整度）。
艺术涂料区别于传统涂料的最大不同就是色彩和造型，因此在施工过程中不仅要色彩个性，更要使其与造型整体协调。
3、面漆底色
可根据整体色彩搭配，先上两道有色乳胶漆作底色，两道相隔时间为12-24个小时，干燥后再做艺术漆造型。
4、面漆造型
不同系列的不同造型的艺术漆，面漆造型在施工中使用的工具、方法又不一样。
(1)、印章法。
先将艺术涂料兑好颜色，再用带有图像造型的天然海棉球蘸上涂料均匀地印在墙面上。印章法也可采用报纸,皮革,线绳等简单工具进行施工做效果。
(2)、刮板法
用大刷子在墙面上均匀地涂上艺术涂料，再用特制刮板轻轻批刮涂料。注意施工时刮板与墙面所成的角度要小，收工要快。使用该工具点下，提起，转个角度后再点下，提起，如此反复进行，为确保接口处衔接自然。
七、颗粒饲料制作配方技术大全？
羔羊颗粒饲料：玉米55%，麦麸6%，豆粕20%，葵花饼15%，磷酸三钙3%，复合添加剂0.1%，食盐0.9%。
八、拼多多小吃类技术配方放哪个类目？
在拼多多上，小吃类技术配方属于“食品”类目下的食品添加剂。如果您想要在拼多多上销售小吃类技术配方，需要先申请食品流通许可证。此外，您还需要了解拼多多的食品类目和入驻要求，以便更好地选择产品和制定运营策略 。
九、川厨子美食小吃技术配方钵钵鸡？
锅里加水放入葱段➕生姜
鸡爪➕肚片下入锅里
煮约5~6分钟，用筷子夹鸡爪熟了就可以出锅。
牛肉丸也下锅煮熟。食材根据自己喜好加。我这里是5个人的量。同事们都点了自己爱吃的。
蔬菜也都洗好，串好
将调料和藤椒油一起放入大碗内，我是买的桃子姐的。藤椒作为江西人吃，有点太麻，辣度不够，我就加了产品自己做的油泼辣子。
加入油泼辣子和凉开水的钵钵鸡料
蔬菜重新起锅煮熟，煮的时候我加了一勺盐
肉类先浸泡半小时，
我还剪了两根葱和两个自己种的小米辣
轮流浸泡，
拿汤勺浇灌几下，更充分
十、杏鲍菇小吃配方？
手撕凉拌杏鲍菇
/ 食材 /
杏鲍菇3个、大蒜2g、生姜1g、小米辣6个(可不放)、生抽半勺、蒸鱼豉油1/4勺、芝麻香油半勺、糖适量、葱花1g、鸡粉适量
/ 步骤 /
1.杏鲍菇洗净后竖着一分为二（不是横着拦腰切断），放入一个深一点的盘子内上锅蒸熟，蒸到用筷子能捅穿的程度就可以了。
2.大蒜、生姜切末。
3.喜欢吃辣的人可以切点小米辣，尽量斜着切，不要切得太大块。（不喜辣的可以省略。）
4.蒸熟的杏鲍菇稍微冷却一下，顺着纹理撕成均匀的小条，撕好后用手挤干水分。
5.杏鲍菇丝放入大一点的容器内，加入生抽、蒸鱼鼓油、芝麻香油、糖、鸡粉拌匀。
6.锅里倒入少许油，加入切好的生姜大蒜末、小米辣（可省略）小火炒香。（不炒直接放也可以，但炒过会更香。）
7.将炒好的姜蒜等倒入拌好的杏鲍菇上。