一、汤羹的做法大全？
山药炖鸡汤
食材
山药100克，柴鸡1只，葱10克，姜15克，大枣10克，枸杞10克，盐10克，鸡粉10克。
做法
1、将柴鸡洗净切块；山药去皮，洗净切滚刀块，大枣枸杞泡水。
2、葱姜洗净切片，将泡好的大枣切成小丁。
3、锅中放清水烧开，放入切好的鸡块小火焯水4分钟，撇去浮沫后捞出备用。
4、锅中下入15克油，待油温烧至7成热，放入葱、姜片。
5、再放入焯好的鸡块大火爆香，加清水1000克转大火，放入盐10克，鸡粉10克，大火烧开。
6、倒入一个不锈钢盆里，用保鲜膜封好。然后，取蒸锅加水，将不锈钢盆上蒸锅，中火蒸40分钟后取出。
7、然后倒入干净的锅中，放入山药、大枣、枸杞，煮10分钟即可出锅。
鲫鱼头豆腐汤
食材
鲫鱼头1个，豆腐300g，嫩葱两根，香菜1根，姜，枸杞15粒，油少量，盐适量，料酒1汤勺，香油少许。
做法
1、新鲜鲫鱼头去血水洗净，用料酒腌15分钟去腥，切几片鲜姜,葱白切段，葱叶打结。
2、热锅内倒少量油，油热后将鱼头两面各煎30秒，加入葱段和姜片煸出香味。
3、往锅内倒适量开水，没过鱼头即可。(我家是平地锅，水没有没过鱼头)加入青葱、料酒，炖十分钟。
4、用水冲洗一下豆腐，切成长方体块，加入豆腐，小火炖5分钟。
5、加入盐、枸杞，淋少许香油，搅匀出锅。
香菇乌鸡汤
食材
乌鸡半只，香菇10朵，枸杞10克，红枣10颗，姜适量。
做法
1、鸡肉放在热水里面过一下，然后沥水备用。
2、准备红枣，香菇，枸杞，把鸡肉，香菇，红枣，枸杞，姜放进锅里大火煮。
3、大火煮滚10分钟后转小火煲一个小时，放盐就可以了。
胡萝卜玉米排骨汤
食材
排骨500克，胡萝卜1个，甜玉米1个，盐适量，排骨炖料1袋，生姜1小块，物料酒20克，葱花适量。
做法
1、甜玉米切块，胡萝卜切块备用，排骨切块。
2、锅内热水，水开了之后倒入排骨去掉血水浮皮，生姜切片。
3、砂锅内放入捞出来的排骨，倒适量水，一次就倒够，中途不要加水，再放入生姜，炖排骨料，料酒，适量的盐，和玉米，大火烧开，转小火慢炖1小时
4、再加入胡萝卜，再炖1小时，根据个人口味调味即可，撒些葱花。
二、鸡丝汤羹做法大全？
美食名称：芥菜鸡丝豆腐羹。
准备食材
材料：芥菜60克，嫩豆腐40克，鸡胸脯肉60克。
配料：食用油10毫升，水淀粉10毫升，香油两毫升，淀粉10克，食用盐5克，料酒5毫升。
制作方法
第1步：首先我们把芥菜取出来，先将其清洗干净后，再沥干水分放在砧板上，将其切碎，接着再把嫩豆腐取出来，放在砧板上，将其切成丝，接着把鸡胸脯肉放在清水中清洗干净，沥干水分放在砧板上，将其切成细丝，然后再放入一个大碗中，再加入适量的食用盐，料酒和淀粉，用手将其抓拌均匀，不想将手弄脏的，可以带上一次性手套，再进行抓拌，然后便可放置一旁，进行腌制，大约腌制5分钟左右便可。
第2步：取出一个锅，在锅中加入适量的植物油，等到锅中倒油烧热之后，便可把鸡丝放在油锅中进行煸炒，直到炒至9分熟，接着便可在锅中加入适量的清水，等到锅中的水烧开之后，便把鸡丝和芥菜放在锅中，将其煮开，然后再加入适量的食用盐来进行调味，接着再把嫩豆腐丝也放在锅中，加入适量的水淀粉来进行勾芡，然后再搅拌均匀，等到锅中汤汁变得浓稠的时候，再淋上香油，接着便可起锅装入，装入汤碗之中，这道美食芥菜鸡丝豆腐羹便就制作完成了，便可上桌开始食用。
三、甜汤羹的做法大全？
1、将柴鸡洗净切块；山药去皮，洗净切滚刀块，大枣枸杞泡水。
2、葱姜洗净切片，将泡好的大枣切成小丁。
3、锅中放清水烧开，放入切好的鸡块小火焯水4分钟，撇去浮沫后捞出备用。
4、锅中下入15克油，待油温烧至7成热，放入葱、姜片。
5、再放入焯好的鸡块大火爆香，加清水1000克转大火，放入盐10克，鸡粉10克，大火烧开。
6、倒入一个不锈钢盆里，用保鲜膜封好。然后，取蒸锅加水，将不锈钢盆上蒸锅，中火蒸40分钟后取出。
7、然后倒入干净的锅中，放入山药、大枣、枸杞，煮10分钟即可出锅。
四、早餐汤羹大全及做法？
1，原味豆浆：黄豆50克，大米50克，加至水位线1200。不浓不淡。
2，红枣小米糊：红枣4枚，小米35克，黄豆，20克。香甜好喝。1200毫升出品
3. 补血黑米糊。味道非常好，会常做的。黑米30克，红枣三枚，其余每种15克，红豆，黄豆，黑豆，黑芝麻，冰糖，大米，黑小麦
4，牛奶芋圆燕麦粥。即食燕麦50克，芋圆10个，牛奶250毫升，800左右水。总量1200毫升。出品比较稀。
五、苹果甜品汤羹的做法大全？
主料
苹果1个
银耳10g
红枣5粒
辅料
清水1000g
调料
冰糖20g
1. 银耳泡发一个小时 ，苹果、红枣。
2. 银耳撕开，苹果切块， 红枣去核 。
3. 全部食材放入破壁机 。
4. 加入清水 。
5. 用米糊键 。
6. 距结束还剩两分钟时放入冰糖 。
7. 时间到，盛出。
8. 成品。甜甜润润适合秋天干燥的气候。
六、豆腐虾仁豌豆羹的做法大全家常菜？
原料：（2碗）
嫩豆腐1块、鲜虾仁10只、香菇6－8朵、鸡蛋2个、香葱适量盐、料酒、香油适量。
做法：
1、豆腐搅打成泥状，干香菇泡发；
2、鸡蛋打入豆腐泥中，搅拌均匀；
3、虾仁切丁，泡发的香菇切成丁，倒入豆腐泥中；
4、调入盐、料酒、胡椒粉，彻底搅拌均匀；
5、将豆腐泥盛入碗中，放入蒸锅中大火蒸约10分钟；
6、出锅后在表面撒少许香葱碎，滴几滴香油。
七、玉米粒甜汤羹的做法大全？
汤锅烧好热水放入适量的玉米片，等玉米片熬得看不见了加入打撒的鸡蛋边倒入鸡蛋边用筷子搅拌，搅拌的作用是出蛋花增加美，加入白糖，关火。就可以起锅了。
八、蘑菇汤的做法大全家常菜谱？
乌鸡蘑菇汤
主料：乌骨鸡半只 蟹味菇200克 香菇100克
辅料：枸杞子10克 米饭1碗 食盐4克 葱5克 姜5克 八角1个 桂皮1小块 料酒6克 香叶2片
做法：
1、买回来的乌鸡切小块用清水浸泡1小时，将血水全部浸泡出去
2、浸泡乌鸡的同时将蟹味菇和蘑菇洗干净，掰成小瓣
3、锅中放入足量的冷水，放入乌鸡，待水后撇去浮沫将乌鸡捞出
4、将乌鸡放在电压力锅内胆内
5、放入蟹味菇和开水
6、放入枸杞、盐、香叶、葱姜、大料、桂皮和料酒
7、将电压力锅盖上盖子，扭好压力阀，插电拨到煲汤档，30分钟以后就可以享受美味的乌鸡汤了
九、河豚羹的做法大全？
原料:鲜活河豚2条
辅料:鱼翅适量
调料:姜适量、葱适量、料酒适量、盐适量、味精适量、大豆油适量
河豚汤的做法:
1.将河豚宰杀洗净,处置好鱼翅。
2.起锅放入大豆油烧至五成熟,放入河豚稍煎,加入适量开水、调料,煮20分钟。
3.将河豚及鱼翅入砂锅,再熟10分钟,汤变成奶白色即可上桌。
十、芋艿羹的做法大全？
主料 3种
芋艿
4个
肉末
60克
培根
1条
辅料 1种
葱适量
调料 4种
老抽少许
盐少量
油适量
水淀粉适量
烹饪步骤 9步
步骤1
猪肉切成肉末
步骤2
芋艿去皮切丁
步骤3
葱洗净切葱花
步骤4
锅中倒入油，下肉末煸香
步骤5
倒入芋艿翻炒
步骤6
稍许翻炒后，加入清水或高汤
步骤7
待汤沸滚后，放入老抽和盐调色调味
步骤8
加入培根（最好是油渣能增香增味）
步骤9
最后加入葱和水淀粉勾芡即可