1、粉鸡：阜阳经典传统小吃，特色是淡黄油亮，外表软绵，里边粉色红嫩 。品一口微辣略麻的粉鸡，让人回味无穷，而且“粉鸡汤”堪称物美价廉、百姓皆知的美食 。
2、太和羊肉板面：安徽北部地区面食的典范 。相传太和板面源于三国时期 。张飞驻守颍州（今阜阳），张飞吃面总嫌太软、不筋斗、清淡无味 。厨师多次琢磨，添加近十多种药材和羊肉一起做面，张飞吃后顿感可口 。之后安徽板面便在颖（阜阳）、宛（南阳）、襄（襄樊）广为流行 。
3、格拉条：被称为阜阳的“意大利面”，格拉条的面有嚼劲却不硬，加上独家秘制的芝麻酱，让人不禁垂涎三尺！
4、卷馍：在阜阳早期称之为粉子馍，也有叫阜阳春卷的 。卷馍起源于明朝，相传是在明太祖朱元璋和沈万三落泊时所吃 。卷馍价廉物美、营养丰富，是上班族以及学生们特喜欢的食品，赶时间时吃一个，既营养丰富又节省时间 。
5、锅巴，大阜阳话叫：死面饼子，地道 。是咱阜阳人最爱的面食之一，一定要用地锅蒸的才算最正宗，一半焦一半软，小盆友通常最喜欢焦的那半 。
6，插花牛肉汤是安徽阜阳的一道著名美食，这道美食起源于清朝道光年间，主要是用优质的牛肉和牛骨等原料熬煮的原汤，汤底清爽不油腻，原汁原味，搭配上粉丝和蒜黄，味道堪称是一绝，粉丝滑溜溜的，汤鲜肉烂。
7.临泉迎仙板鸡是起源于安徽阜阳临泉县迎仙镇的一道特色美食，这种板鸡主要呈诱人的金黄色，冷着吃口感最佳，闻着清香宜人，肉质细嫩，富有嚼劲，脆而不焦，硬而不柴。
8.界首黄牛肉是安徽阜阳的一道特色美食，它是用黄牛嫩肉先用盐卤好，再搭配上10多种佐料，再和牛肉一起下锅煨煮而成，做出的牛肉肉色鲜红，肉质鲜嫩可口，烂而不腻。
9.阜阳皮丝是安徽阜阳宴席上非常经典的一道菜，它主要是用洗净的猪皮制作的，皮丝薄如蝉翼，色似桂花，可红烧、凉拌、清炒等，吃着滑而不腻，风味鲜美，是美容养颜的绝佳食品。
10.水洛馍：擀得薄薄的圆圆的面皮，上锅隔水蒸熟后配上酸辣土豆丝、酸辣绿豆芽、咸鸭蛋等等，然后把配菜卷在面皮里，再来上一碗面鱼儿茶，清新爽口，极致美味。无论是中午时分还是夜幕降临时，走在阜城的大街小巷里，吃上可口的水烙馍，都是一种美美的享受。
11.麻糊：一碗好的咸麻糊要在祖传配料的汤中加入黑芝麻、花生米、豆腐皮丝、面筋、香泡干等食材，先大火烹制，而后小火慢熬，花生、豆腐皮丝、面筋、香泡干等食材在锅中相互碰撞，彼此交融成这碗豪爽泼辣的舌尖美食，一碗好的咸麻糊的标准应是让食客既有嚼头又牙齿一碰即碎，绵软与坚硬的完美结合是咸麻糊的最高境界。