中国的八大名菜是哪八大名菜?

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一、中国的八大名菜是哪八大名菜?

中国八大名菜是指八种公认名菜,分别是四川麻婆豆腐、西湖醋鱼、飞龙汤、无为熏鸭、东坡肉、辣子鸡、东安子鸡、清蒸武昌鱼。

四川麻婆豆腐:川菜中的名品,特点就是:“麻、辣、烫、香、酥、嫩、鲜、活”八字。

西湖醋鱼:杭州传统名菜,其烧制手法非常独特,对火候要求很高。特点就是鱼肉嫩美,带有蟹味,味道鲜嫩酸甜。

飞龙汤:飞龙又名榛鸡,龙江菜传统名菜,飞龙汤是将榛鸡脱毛去掉内脏后,用高汤煮熟即可,汤中不需放任何调料以保持汤原汁原味。特点就是肉质鲜美,营养丰富,适合用作滋补汤品。

无为熏鸭:徽菜传统名菜,无为熏鸭是沿江菜最具代表性的菜品之一。特点就是成菜色泽金黄油亮,滋味鲜美可口,其制法与口味均独具一格。

东坡肉:一般是一块约二寸许的方正形猪肉,一半为肥肉,一半为瘦肉,入口香糯、肥而不腻,带有酒香,色泽红亮,味醇汁浓,酥烂而形不碎,十分美味。

辣子鸡:川菜的又一代表名菜吃起来鸡肉外酥里嫩。

东安子鸡:是用小公鸡烧制而成,特点就是鸡肉嫩滑,味道酸辣。

清蒸武昌鱼:是选用鲜活的樊口团头鲂为主料,配以冬菇、冬笋、并用鸡清汤调味。特点就是肉质鲜嫩,营养丰富。

二、中国八大名菜是哪八种?

中国八大名菜:鲁菜、川菜、苏菜、粤菜、闽菜、浙菜、湘菜、徽菜。

三、八大名菜系是哪八大?

八大菜系

四川菜系,简称川菜。代表菜品:鱼香肉丝,麻婆豆腐,宫保鸡丁,樟茶鸭子等;

广东菜系,简称粤菜。代表菜品:龙虎斗、脆皮乳猪、咕噜肉、大良炒鲜奶、潮州火筒炖鲍翅、蚝油牛柳、冬瓜盅、文昌鸡等;

山东菜系,简称鲁菜。代表菜品:糖醋鱼、锅烧肘子、葱爆羊肉、葱扒海参、锅塌豆腐、红烧海螺、炸蛎黄等;

江苏菜系,简称苏菜。代表菜品:烤方、淮扬狮子头、叫花鸡、火烧马鞍桥、松鼠桂鱼、盐水鸭等;

浙江菜系,简称浙菜。代表菜品:西湖醋鱼、龙井虾仁、干炸响铃、油焖春笋、西湖莼菜汤等;

福建菜系,简称闽菜。代表菜品:佛跳墙、太极明虾、闽生果、烧生糟鸭、梅开二度、雪花鸡等;

安徽菜系,简称徽菜。代表菜品:红烧果子狸、火腿炖甲鱼、雪冬烧山鸡、符离集烧鸡、蜂窝豆腐、无为熏鸭等;

湖南菜系,简称湘菜。代表菜品:麻辣子鸡、辣味合蒸、东安子鸡、洞庭野鸭、霸王别姬、冰糖湘莲、金钱鱼等。

四、中国八大名菜系之首?

中国八大菜系之首是鲁菜,宋代以后鲁菜就成为“北食”的代表;明、清两代,鲁菜已成宫廷御膳主体,对京、津和东北各地的影响较大,是八大菜系之首。鲁菜是技法最多的菜系,有60多种之多,而且很难掌握,是所有菜系中最考验功底的,并且鲁菜一直是覆盖人口最多,覆盖地域最广的菜系,中国1/2的人口,平时在家做的菜的口味就是鲁菜风味的。

五、中国八大名菜有哪些?

九转大肠,北京烤鸭,佛跳墙,剁椒鱼头,德州扒鸡,松鼠鳜鱼

六、中国最早的八大名菜?

中国八大菜系历史最悠久的肯定是属于我们山东的鲁菜了。鲁菜起源于我们战国时的齐国和鲁国。宋代以后,鲁菜就成为我们北方菜的代表。卤菜是以前宫廷中最大的菜系。以孔府风味为龙头。是由齐鲁,胶辽,孔府三种风味组合。鲁菜的形成和发展的是由山东地区的文化,历史,地理环境,经济条件和习俗有关。

七、中国名菜八大菜系?

中国名菜的八代菜系包括鲁菜,徽菜,湘菜,浙菜,闽菜,苏菜,粤菜,川菜。其中鲁菜的口味以咸鲜为主,川菜的口味而已,麻辣为主,粤菜的口味儿以鲜香为主,蔬菜的口味以清淡为主,闽菜的口味以鲜香为主。这菜的口味以清淡为主,湘菜的口味以香辣为主,灰菜的口味以鲜辣为主。

八、中国八大名菜是哪几道菜?

中国八大名菜:鲁菜、川菜、苏菜、粤菜、闽菜、浙菜、湘菜、徽菜。

九、中国八大重罪是哪八种?

我国《刑法》中八大重罪是指:故意杀人罪、故意伤害罪(必须达到重伤或者死亡)、强奸罪、抢劫罪、放火罪、贩卖毒品罪、投放危险物质罪和爆炸罪。

十、中国老八大名酒是哪八大?

茅台、汾酒、泸州老窖、西凤酒、五粮液、古井贡酒、全兴大曲、董酒,他们就是俗称的"老八大"

茅台酒产自贵州省仁怀市茅台镇,同英国苏格兰威士忌和法国柯涅克白兰地并称为“世界三大名酒”。

汾酒产自山西省汾阳县杏花村,因产于山西省汾阳市杏花村,又称“杏花村酒”。

五粮液产自四川省宜宾市,五粮液是五粮液集团有限公司的简称,宋代宜宾姚氏家族私坊酿制。

剑南春产自四川省绵竹县,因绵竹在唐代属剑南道,故称“剑南春”。

古井贡酒产自安徽省亳州市古井镇,古井贡酒是亳州传统名酒,有“酒中牡丹”之称、被称为中国八大名酒之一。

洋河大曲产于江苏省宿迁市中国江苏洋河酒厂股份有限公司生产,就是用当地“美人泉”的水酿制而成的。

董酒产于贵州省遵义市汇川区董公寺镇,是中国老八大名酒,贵州省仅有的两大国家名酒之一。

泸州老窖特曲产自四川省泸州市国窖广场,以"醇香浓郁,清洌甘爽,饮后尤香,回味悠长"的风格闻名于世。

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