一、贵州十大名菜？
中国十大名茶由1959年全国“十大名茶”评比会所评选，包括西湖龙井，洞庭碧螺春，黄山毛峰，庐山云雾茶，六安瓜片，君山银针，信阳毛尖，武夷岩茶，安溪铁观音，祁门红茶。此外曾出现在非官方评选的“十大名茶”中的系列名茶包括湖南蒙洱茶，云南普洱茶，北路银针，南路银针，冻顶乌龙茶，苏州茉莉花茶，四川峨眉山竹叶青茶，蒙顶甘露，太平猴魁，屯溪绿茶，雨花茶，滇红，金奖惠明茶。
二、贵州威宁十大名菜？
1、威宁荞酥 是贵州威宁彝族回族苗族自治县生产民间小吃名点，其以原料独特、制作历史悠久而享誉全国。
2、羊肉粉是贵州地区的著名小吃，有着300多年的传承历史。
3、恋爱豆腐果是贵阳有名的风味小吃
4、豆沙窝是贵州随处可见的街头小吃，其是以糯米为原料做成，色泽金黄。
5、红油米豆腐
6、雷家豆腐圆子
7、花溪牛肉粉是贵州的特色名小吃，其是用多种名贵中草药精心制作而成，其汤汁鲜美，肉香四溢，只要是吃过的人都赞不绝口。
8、丝娃娃 裹好的春卷再配上一碗酸酸辣辣的汁液蘸水，吃起来酸辣爽口，脆嫩美味。
9、旺肠面 旺肠面是贵州极负盛名的一种汉族风味小吃，其集山西刀削面的刀法
10、黄粑 黄粑制作相当繁杂，耗时也颇长，但刚出锅的黄粑竹香袭人，口感软糯，让人食欲大开。
三、贵州铜仁十大名菜？
铜仁扣肉，松桃卤鸭，泥龙豆腐
铜仁扣肉是贵州铜仁市传统的待客名菜，与膀、粉蒸肉（又名面面肉）合称为“铜仁三大碗”，也是铜仁的特色菜之一。铜仁扣肉选用肥瘦相间的五花肉做成，具有盐菜的特别香味，肉质分明，香气浓郁的特点，食之而不腻、软而不绵、鲜嫩可口
四、广元十大名菜排行榜？
1女皇蒸凉面 2剑门关豆腐宴 3河鲜 4酸菜面儿鱼 5核桃脆薄饼 6肉蛤蟆 7曾家山十大碗 8酸菜豆腐 9火烧馍馍 10老腊肉
五、贵州菜十大经典名菜？
1、贵州苗家酸汤鱼
贵州酸汤鱼那可是风靡全国，扬名中外，属于贵州的特色经典名菜，享有“贵州十大名菜”的美誉。贵州酸汤鱼分为苗族酸汤鱼、侗族酸汤鱼和贵阳酸汤鱼，而尤其以苗家酸汤鱼最为出名。
2、贵州辣子鸡
辣子鸡虽然在我国十大菜系的湘菜、川菜和黔菜中均有收录，但是贵州辣子鸡却有它自身的特色，属于贵州当地的传统名菜，也是贵州十大名菜之一。贵州辣子鸡是采用贵州当地有名的地方特产，土鸡、糍粑辣椒为主要原材料制作而成，多种味道相互交融，造就了贵州辣子鸡与众不同的独特美味，油而不腻、飘香四溢。
六、贵州正宗黔菜十大名菜？
贵州黔菜是中国传统的地方菜系之一，以其独特的口味和风味而闻名。以下是贵州正宗黔菜的十大名菜：
1. 酸汤鱼：以鲜美的鱼肉和酸辣的汤料为主要特色，是贵州黔菜中的代表菜之一。
2. 酸菜鱼：以鲜美的鱼肉和酸菜为主要原料，口感酸辣可口。
3. 红烧肉：以猪肉为主要原料，烹制出来的肉质鲜嫩，口感香甜。
4. 炒猪肝：以猪肝为主要原料，烹制出来的肝质鲜嫩，口感鲜美。
5. 炒腊肉：以腊肉为主要原料，烹制出来的肉质鲜嫩，口感香甜。
6. 红烧鸡：以鸡肉为主要原料，烹制出来的鸡肉质鲜嫩，口感香甜。
7. 烤全羊：以整只羊为主要原料，烤制出来的肉质鲜嫩，口感香甜。
8. 毛氏红烧肉：以猪肉为主要原料，烹制出来的肉质鲜嫩，口感香甜。
9. 麻辣豆腐：以豆腐为主要原料，口感麻辣可口。
10. 炒肝尖：以猪肝尖为主要原料，烹制出来的肝尖质鲜嫩，口感鲜美。
以上是贵州正宗黔菜的十大名菜，每一道菜都有其独特的风味和特色，值得一试。
七、舌尖上的贵州十大名菜？
1、贵州由于地处西南，地形崎岖，全年阴天居多，因此爱吃辣椒，不过贵州的辣不同于湖南、四川的辣，贵州的辣是酸辣，故有无糟辣，不黔菜的说法。
2、舌尖上的贵州十大名菜有黔式辣子鸡、凯里酸汤鱼、黔式酸菜蹄髈、黔式酸菜折耳根、黔式糟辣鱼、米豆酸菜、折耳根炒腊肉、小豆腐、丝娃娃、酱爆肉。
八、佛冈十大名菜排行榜？
1、客家腍肉
腍肉是佛冈客家人在春节或接待亲朋好友时餐桌上的第一道主菜。这里的传统制作，是采用传统饲养的土猪肉(最好是五花腩)，先把部分水分晾干，配上茴香、蒜苗、蚝油、陈皮、米酒、豆豉、南乳、白糖……与猪肉一起拌匀，装在用木制高脚锅盖的瓦钵里蒸透。隔餐蒸的时候还可以加点冬菇，味道会更加香醇可口。
2、水头烧猪肉
水头烧猪肉是采用当地土猪肉，秘制的佐料腌制，木炭烧烤而成。其品味甘香、皮爽脆，特别在肥肉部分有一种异香，肥而不腻的感觉。
3、高岗酸水豆腐
佛冈北部客家人现仍习惯做酸水豆腐，高岗沙煲酸水酿豆腐以其“嫩、滑、爽”为奇特，奇在煲不老，煲的时间越长，则越爽滑，配上葱、蒜和鲜鱼，更是回味无穷。
4、竹山粉葛
一般的粉葛虽然好吃还能清热解毒，但是一不小心就会啃到很多渣，佛冈的竹山粉葛就完美地避开了这个缺点，它具有细嫩、无渣、甘甜的特点，用来煲汤、炆肉简直完美。
5、香芋焖乌鬃鹅
香芋焖乌鬃鹅是潖江中南部地区喜欢食用的菜式。先将当地产的乌鬃鹅用文火焗至半熟，调好佐料（蒜、姜、生抽、白酒、陈皮等），再用切块香芋垫底，慢慢焖熟，切件后便可以上席。
6、龙山云吞
龙山云吞是佛冈南部潖江地区（汤塘、龙山）驰名的一种风味小食。正宗的龙山云吞的特点是肉多、皮薄、汤靓，口感爽滑、鲜嫩、味香。
7、潖江鲩鱼
龙山地区地处潖江中下游，水域辽阔，水质优秀，水域为沙质底，所以其蕴养之野生大鲩鱼，味道鲜美，肉质爽脆，无污染，无泥味，近年来广受民众食客追捧。
8、民安白切鸡
烹饪鸡其实以原味为最佳，白切鸡是最地道，最历史悠久的菜肴，须有经验厨师，以微沸水浸泡均匀，淋十多分钟，其肉熟而骨红，再以冷水走“冷河”，令鸡肉表皮紧缩，风干表面水分，即可切件上碟。白切鸡之美味，取决于几点：一是烹饪的时间是否合理，过熟则失其鲜，而鸡肉显软，过生则肉中带血腥，其二为姜汁调料的制作，民安白切鸡姜汁之料以嫩姜研磨成汁，再以沙姜加香，拌少许正宗本地葱，再加入正宗土产花生油，构成绝佳菜肴。
九、建德十大名菜排行榜？
吃在建德，建德历史悠久，古严州饮食文化流传下来的小吃和特色菜举不胜举；依山傍水的自然生态环境，又使建德多绿色农家产品和各种丰富野生水产品。严州干菜鸭、严州酥饼、 严州白梨,豆腐包、油煎粿、梅城手工面、寿昌剁椒馄饨等都是当地最出名的小吃，街头巷尾都看得到。 说起建德有名的餐馆，首屈一指的就是严州府大酒店，近年严州府遍访名师，使古严州六县传统名菜再现江湖，这六道菜为：建德干菜鸭、寿昌蒸仔馃、桐庐柴火鸡、分水棍子鱼、九姓鱼头王、莲子土鸡煲
严州干菜鸭、严州酥饼、豆腐包、油煎粿、梅城手工面、寿昌剁椒馄饨等都是当地最出名的小吃。说起建德有名的餐馆，首屈一指的就是严州府大酒店，近年严州府遍访名师，使古严州六县传统名菜再现江湖，这六道菜为：建德干菜鸭、寿昌蒸仔馃、桐庐柴火鸡、分水棍子鱼、遂安焐石笋。
建德还有句“吃在梅城”之说。梅城是古严州府所在地，古往今来商旅众多，形成很多特色小吃。梅城东码头的小吃曾经很有名气，豆腐鸡子、咸菜石斑鱼等都是这里的名吃。
十、斗门十大名菜排行榜？
得月楼饮食有限公司的鲍汁扣横琴蚝，食神海鲜城的珠海第一蚝，中翰酒店东方渔港的彩蝶蟠龙，珠海度假村酒店的渔歌唱晚，益利大酒楼的秘制重壳蟹，东海渔村饮食有限公司的金鳗戏鳝，海湾大酒店的花雕鹅肝重壳蟹，怡景湾大酒店的金秋飘香，君悦来大酒店的碧波群鸟，益利大酒楼的豉汁皇焗白鸽鱼