一、春和楼十大名菜？
十大名菜分别是：金牌香酥鸡、九转大肠、三鲜蒸饺、糟溜鱼片、肉末海参、糖醋里脊、海鲜全家福、酸辣汤、爆炒腰花、松鼠桂鱼。
其中最有名的是被评为山东“十大经典名菜”之一的春和楼香酥鸡，春和楼是一家主打鲁菜的餐厅，也是山东青岛年份最久的老字号，最早营业于清朝光绪年间，距今已有100多年的历史。香酥鸡，是鲁菜里的一大经典，主要以笋母鸡为原料，先用高汤蒸熟，再经油炸制成，吃起来肉烂味美，非常好吃。香酥鸡也是春和楼餐厅主打的一道菜肴，因此就有了“春和楼香酥鸡”这一名字。
二、春和楼八大名菜？
春和楼菜点以海鲜著称，保留的油爆海螺、绣球全鱼、龙凤双腿等清淡鲜嫩，色香味形各具特色，系鲁味名菜。
店内厨师精心研究创新了燕窝凤尾虾、明火海螺、凤凰鱼翅、珍珠海鲜等佳肴，体现了鲁菜精髓，独具风格，受到各界称誉。近年来，春和楼厨师以青岛著名风光为主体，研制推出了“青岛十大风景菜”，利用青岛盛产原料加工，使岛城“十大风景”展现在盘中。
他们分别为：飞阁回澜、琴屿飘灯、蓬壶揽胜、鱼山拥翠、东园花海、汇滨垂钓、湛山清梵、穹台观象、会崎松月、燕岛秋潮。十大风景菜造型逼真，制作精细，是美味食品，也是精巧工艺品。这一创新制作，受到人们广泛的好评，不少外国客人也慕名前来大饱眼福、大饱口福。
三、扬州狮子楼十大名菜？
1. 狮子头：狮子头是扬州传统名菜，用猪肉制作肉圆，炖制后口感鲜嫩，肉质饱满。
2. 炖蛋：用鸡肉、火腿、蘑菇等食材炖制而成，味道鲜美。
3. 松鼠桂鱼：将桂鱼去骨后，油炸后再佐以酸甜汁，形似松鼠，口感鲜美。
4. 碧螺春茶炒虾仁：将虾仁与茶叶一起炒制，具有独特的茶香味。
5. 鸡汁煮干丝：将干丝煮透，淋上鸡汁，味道鲜美。
6. 葵花大闸蟹：用大闸蟹炖制而成，蟹味鲜美。
7. 鲍汁海味翅：用鲍鱼汁、海参、花胶等食材炖制，味道浓郁。
8. 糖醋排骨：排骨炸至金黄，再翻炒糖醋汁，酸甜可口。
9. 砂锅煲汤：用多种食材熬制的汤，营养丰富，味道鲜美。
10. 清炖蟹粉狮子头：狮子头加入蟹粉炖制，味道更加鲜美。
以上是一些扬州狮子楼的招牌菜，实际菜单可能会有所变化，以餐厅当日提供为准。
四、得月楼十大名菜？
1【松鼠桂鱼】
特色： 形如松鼠，色泽金黄，外脆里嫩，甜中带咸，鲜香可口。
2【清溜手剥虾仁】原料选自水质清纯的太湖、高邮湖，肉质鲜洁，富有弹性，余味鲜香、甜津，是消费者认可的第一口碑。
3【响油鳝糊】苏州传统名菜。响油，取意沸油浇在鳝糊中的青葱上“嗤啦”作响，使一盆鳝糊随即情趣妙生。
特色：此菜讲究火候、鳝丝软糯、卤汁浓润、咸中微甜。
4【蜜汁火方】苏州传统名菜。选用金华火腿，经过三天加工程序秘制而成，此菜卤汁透明浓郁，火腿酥烂，入口香甜而回味咸鲜。
5【香酥湖鸭】传统民间菜。表皮酥脆、肉软嫩、口味醇香，可与烤鸭媲美。
6【得月童鸡】得月楼创新名菜。选用当年草鸡，采配以名贵中草药材密制而成。
特色：酥烂脱骨不失其形，香气四溢，口味鲜醇。四季供应。
7【鲃肺汤】苏州传统名菜，鲃鱼，太湖水域特产，状似河豚，背部青灰色且有斑点，又称"斑鱼"；受惊后腹部会鼓起如球，俗称“泡泡鱼”。
8【甫里鸭羹】苏州掌故名菜。相传唐代文学家陆龟蒙隐居甫里(今甪直)，别号甫里先生，其有养鸭（在甪直古镇保圣寺旁留有斗鸭池等）和烹鸭肴的嗜好，一次其烹制 的出骨烩鸭，因众友尝后赞口不绝询其名，陆戏称“甫里鸭”，并流传至今。得月楼厨师根据现代消费的需求，将“甫里鸭”的配方原料精细化制作，取名“甫里鸭 羹”。
9【苏式酱鸭】苏州传统卤菜。特色：采用当年麻鸭，用秘制老卤烹制。色泽酱红、肥鲜酥嫩、咸中带甜、香透入味，佐酒最佳。
五、宁波状元楼十大名菜？
1冰糖甲鱼
冰糖甲鱼，别称“独占鳌头”，宁波的十大名菜之首
2雪菜大汤黄鱼
雪菜大汤黄鱼宁波传统名菜
3苔菜拖黄鱼
苔菜，又名干苔、海苔，为翠绿细管状植物，形似丝棉，产于浅海岩石上，冬春季采集晒干，清香味浓，以浙江宁波附近海面所产比较有名。
4锅烧河鳗
名闻遐迩的十大甬帮名菜之一
5火踵全鸡
火踵全鸡是浙江宁波传统名菜之一，具有鸡肉酥嫩，汤味鲜香，形状美观，原汁原味的特点
6红膏炝蟹
宁波人都会唱：“红膏呛蟹咸咪咪，大汤黄鱼摆咸齑。” 说的就是这道宁波菜——红膏炝蟹
7新风鳗鲞
新风鳗鲞是浙江宁波地区传统的特色风味名菜，用海鳗制作
8彩熘全黄鱼
彩熘黄鱼是浙江宁波、舟山地区的传统名菜，属于浙江菜。
9腐皮包黄鱼
宁波传统名菜之一，属浙菜系，是一道有百余年历史的宁波名菜
10网油包鹅肝
网油包鹅肝是宁波市地方传统名菜，至今有200余年历史。
六、北京白魁楼十大名菜？
“锅烧羊肉”、“香酥羊肉”、“扒羊肉条”以及“烧肚板”、“灶条汤”、“萝卜丝饼”、“饸饹面”等。
白魁老号是京城最著名的清真饭庄之一，原名叫“东长顺”，开业于清乾隆四十五年，店址在隆福寺街88号，至今已有200多年的历史。“白魁”本是当时店主的姓名，由于他制作的烧羊肉深得顾客赞赏，久而久之，人们便习惯把“东长顺”直接呼作“白魁”，而“东长顺”的名字反倒不为人们知晓。
七、宁波状元楼十大名菜排名？
1冰糖甲鱼
冰糖甲鱼，别称“独占鳌头”，宁波的十大名菜之首
2雪菜大汤黄鱼
雪菜大汤黄鱼宁波传统名菜
3苔菜拖黄鱼
苔菜，又名干苔、海苔，为翠绿细管状植物，形似丝棉，产于浅海岩石上，冬春季采集晒干，清香味浓，以浙江宁波附近海面所产比较有名。
4锅烧河鳗
名闻遐迩的十大甬帮名菜之一
5火踵全鸡
火踵全鸡是浙江宁波传统名菜之一，具有鸡肉酥嫩，汤味鲜香，形状美观，原汁原味的特点
6红膏炝蟹
宁波人都会唱：“红膏呛蟹咸咪咪，大汤黄鱼摆咸齑。” 说的就是这道宁波菜——红膏炝蟹
7新风鳗鲞
新风鳗鲞是浙江宁波地区传统的特色风味名菜，用海鳗制作
8彩熘全黄鱼
彩熘黄鱼是浙江宁波、舟山地区的传统名菜，属于浙江菜。
9腐皮包黄鱼
宁波传统名菜之一，属浙菜系，是一道有百余年历史的宁波名菜
10网油包鹅肝
网油包鹅肝是宁波市地方传统名菜，至今有200余年历史。
八、玉楼春结局孙玉楼和林生春？
后来孙玉楼得知了林少春的故事，默默在背后帮助她，并打算替他伸冤，但其父母家人却阻止他与林少春继续交往，他们瞧不上林少春的身世。
而玉楼是有情人，不听家人武断的要求，而少春也十分努力，自强不息，一年内就成了在国内有名有姓的商人，并嫁给了孙玉楼，即便此时孙家已经大不如从前了。
随后，她在内维护婆媳妯娌关系，在外解决各种危机，终于赢得了内外一致夸赞。
九、青岛春和楼历史？
春和楼历史：
“山东省非物质文化遗产”、中国十大餐饮老字号，中国“中华老字号”传承创新先进企业等等……它就是青岛人常说的“身穿谦祥益，头戴盛锡福，吃饭春和楼”中的“春和楼”。
春和楼创建于1891年，迄今已有125年经营历史，是青岛唯一百年餐饮企业。而今，它依然坐落在中山路上，历经沧桑变化，任凭时光荏苒、城市变迁，这座跨越三个世纪的百年老店，始终屹立不倒春和楼何以能经受住残酷的市场洗礼，永葆青春？变与不变——这就是春和楼长盛不衰的“舌尖密码”。
十、湖北十大名菜湖南十大名菜？
湖北十大名菜有
1、葱烧武昌鱼
一句“才饮长沙水，又食武昌鱼”，让主要产自于湖北的武昌鱼闻名海内外。
2、沔阳三蒸
沔阳三蒸指的是三类蒸菜，主要以水产类、禽畜类、蔬菜类三部分原料划分。
湖南十大名菜有
1、辣椒炒肉
2、剁椒鱼头
3、擂辣椒皮蛋
4、小炒黄牛肉
5、血粑鸭
6、红烧肉