一、西北胡辣汤正宗做法？
用料
牛肉汤 三碗
豆角 5根
土豆 一个（大）
包菜 半颗
牛肉粒 半碗
胡萝卜 半根
菜花 半个
盐 少许
胡椒粉 两小勺
淀粉 四大勺
西北胡辣汤的做法步骤
步骤 1
上面提到的蔬菜洗干净。土豆切块，胡萝卜切丁，菜花划块，豆角切段，包菜撕小片。
步骤 2
起锅倒牛肉汤，兑水。（因为牛肉汤里本来有盐，所以这次没有放盐，而且加了水。）在这里调味，尝起来比平常口味稍咸就可以。
步骤 3
倒入土豆，因为是相比较大的块，所以先下多煮一会。
步骤 4
倒入切好的胡萝卜、菜花、豆角和包菜。
步骤 5
看汤水以刚没过菜为宜。
步骤 6
煮啊煮啊煮啊，差不多熟了。（土豆有点软的时候）倒入牛肉丁，加两勺胡椒粉继续煮。
步骤 7
煮至土豆软烂，勾水淀粉倒入锅里，煮熟。如果四大勺不够还可以继续加，加到和外面吃的胡辣汤一样粘稠度后出锅。
二、胡辣汤粉怎么煮胡辣汤好喝？
材料
胡辣汤粉200克，水1800毫升，粉条适量，海带适量，鸡蛋一个，葱花少许，香油少许
步骤
1，胡辣汤粉倒入碗中，加入凉水。也可以直接倒入锅中。粉条提前温水泡软。海带飞水，切丝。
2，搅拌均匀，没有疙瘩。慢慢倒入锅中，加入1000ml左右水，煮的时候充分搅拌，防止糊锅。喜欢味道浓一些的，可以少加点水，600-800ml左右。
3，小火煮汤至沸腾后，加入粉条，海带丝，继续煮至汤粘稠。
4，磕入鸡蛋一个。
5，迅速用勺子搅散。
6，加入葱花，滴入少许香油，即可出锅
三、正宗胡辣汤？
1.首先取干净的锅，我们放入提前熬好的高汤，用大火煮开，后放入适量的大料粉搅拌均匀，然后放入提前准备好的面筋，然后依次放入黄花菜、黑木耳、豆皮、酱牛肉、花生、海带等食材，保持煮开的状态，大概煮熟后，再放入粉条。
2.粉条放入后，再倒入调好的粉浆，搅拌均匀至汤浓稠，后依次放入老抽、食用盐、五香粉、胡椒粉、十三香、鸡精、醋等调味料，放入之后慢慢搅拌均匀。
3.所有东西都放完后，我们最后加入适量的香油，搅拌均匀后就可以了，一锅香喷喷的胡辣汤就制作好了。
制作胡辣汤，其实会根据不同的地域人们不同的口味会有所区别，做法也会不一样哦！另外在制作胡辣汤，要想口感更加的浓郁，最好使用高汤做底汤，不要用净水来制作，另外粉浆的话也不要放太多，不然容易陈坨哦！
四、麻辣胡辣汤？
俗话说饭前喝汤，苗条健康，虽然我不苗条，哈哈哈哈哈。
说起汤，最让我记忆犹新的就是河南的特色美食---胡辣汤，记得我第一次喝还是在几年前去河南郑州，在朋友的推荐下品尝了人生中的第一口胡辣汤，牛肉的滑嫩加上辣椒额香辣感完美的结合在一起，让人回味无穷。
光说不做那是假把式，那么今天我们就来重温一下这美味的胡辣汤。
准备的食材：
海带切小段，黄花菜改小段，千张切丝儿，粉丝儿改小段，牛肉切粒儿。
首先锅内倒入少许香油，将牛肉粒倒入锅内，稍微炒一会儿。
锅内加水，将切好的食材倒入锅内，加入生抽，盐，白胡椒粉。
大火将食材煮熟，最后淋上水淀粉，搅拌均匀，使汤变浓稠，再稍煮一会儿，就可以出锅了。
刚出锅的胡辣汤汤汁浓厚，味道香醇，口感麻辣鲜滑，美味又营养，再配上一点香醋，来几道小菜，感觉会更好。
五、胡辣汤属性？
胡辣汤，是中国北方早餐中常见的传统汤类名吃，用胡椒，辣椒，牛肉粒，骨汤，粉芡，细粉条，黄花菜，花生，豆腐皮，木耳等制作而成。
六、胡辣汤又名？
胡辣汤在河南又名辣胡汤，它的来历据说是明朝嘉靖年间，阁老严嵩从一个高僧手中得到一副助寿延年的调味药献给皇帝，以烧汤饮之，该汤美味无穷，龙颜大喜，命名为御汤；明朝亡后，御厨赵纪携带此药逃至河南，将此方传到了该地，该地人因此汤辣味俱全，遂改名为“胡辣汤”。
七、胡辣汤怎么？
胡辣汤是一道具有浓郁地方特色的汉族传统小吃，主要流行于河南、湖北、安徽等地。其特点是汤色红亮，口感麻辣鲜香，配料丰富多样。制作方法如下：
1. 准备食材：熟牛肉、豆腐皮、粉丝、木耳、香菇、鸡蛋等。
2. 将熟牛肉切成薄片备用。
3. 锅中加入适量油，放入葱姜蒜爆炒出香味。
4. 加入豆瓣酱、辣椒粉、花椒粉等调料煸炒均匀。
5. 倒入适量的水，加入生抽、老抽、盐等调味料煮开。
6. 将豆腐皮、粉丝、木耳、香菇等食材放入锅中煮熟。
7. 打入鸡蛋搅拌均匀，煮至蛋花浮起即可关火。
8. 最后将切好的牛肉片放入碗中，浇上热腾腾的胡辣汤即可食用。
八、胡辣汤产地？
糊辣汤，起源于河南省，尤以周口市西华县逍遥镇胡辣汤最为出名。是中国北方早餐中常见的传统汤类名吃。由多种天然中草药按比例配制的汤料在加入胡椒和辣椒又用骨头汤做底料的胡辣汤，其特点是汤味浓郁、汤色靓丽、汤汁粘稠，香辣可口，十分适合配合其它早点进餐。已经发展成为河南及河南周边省份都喜爱和知晓的小吃之一。
胡辣汤是中原地区小吃系列中的一绝。虽然它源于清代，大兴于民国初年，之后却花样不断翻新。至今若行走在大街小巷口，随处都能见到它的身影。它以大众化的品位和低廉的价格，始终是人们早餐的首选。无论是春、夏、秋、冬，中原城镇的大街小巷，胡辣汤摊点总是星罗棋布。清晨，当各大饭店宾馆酒店的大门还是紧闭时，胡辣汤的香味便已四散飘开，吸引着人们的食欲。
九、胡辣汤玩法？
胡辣汤是一种以豆芽、粉丝、花生、木耳等配料为主，加入独特的胡辣调料制成的传统中式汤品。胡辣汤的玩法主要包括以下步骤：
1. 准备食材：准备好豆芽、粉丝、花生、木耳、豆腐皮、鸡蛋等食材。豆芽要选用黄豆芽，粉丝可以选择绿豆粉丝或者红薯粉丝。
2. 食材处理：将豆芽、花生、木耳、豆腐皮等食材洗净，粉丝提前泡软。花生可以用油炸或者炒制，豆腐皮可以切成细丝。
3. 炖煮：在锅中加入适量的水，放入处理好的食材，炖煮至豆芽熟软。火候要保持中小火，以免豆芽煮烂。
4. 调制胡辣汤底：在另一个锅中，加入适量的食用油，放入八角、花椒、干辣椒等调料，炒香至出香味。然后加入黄豆酱、豆瓣酱等酱料，翻炒均匀。
5. 加入汤底：将炒好的胡辣汤底倒入炖煮豆芽的锅中，搅拌均匀，让食材充分吸收汤汁。
6. 调味：根据个人口味，加入适量的盐、生抽、老抽、糖等调味料，炖煮片刻，让味道更加入味。
7. 淋蛋花：将鸡蛋打散，慢慢淋入锅中，用筷子轻轻搅拌，使蛋花均匀分布在汤中。
8. 出锅：炖煮至所有食材熟透，汤汁浓郁，即可关火。将胡辣汤盛入碗中，可以根据个人喜好加入葱花、香菜、胡椒粉等调料，提高口感。
9. 享受美味：趁热品尝胡辣汤，感受浓郁的香气和丰富的口感。胡辣汤既可以作为早餐，也可以作为一道美味的汤菜。
这就是制作胡辣汤的玩法，希望对你有所帮助。当然，各地区胡辣汤的制作方法和配料可能有所不同，你可以根据自己的口味和喜好进行调整。
十、胡辣汤协会有胡辣汤的专利吗？
胡辣汤协会没有胡辣汤的专利。逍遥镇胡辣汤是中华风味名吃之一，色香味俱佳，且能醒酒提神，开胃健脾，源于河南省周口市西华县逍遥镇。正宗的胡辣汤中只用胡椒不用辣椒，即“胡乱辣”，各种辣味加在一起。经过民间若干年的加工发展，一种以适合北方人口味的胡辣汤在逍遥镇诞生。