1. 西湖醋鱼：
西湖醋鱼是杭州传统的名菜之一。它选用新鲜的草鱼，制作精细，外酥里嫩，醇香可口。酥炸过的草鱼淋上香菜、葱姜蒜末和特制的酱汁，入口酸甜可口。西湖醋鱼红白色香盖草的洁白、红透、酥脆的口感令人回味无穷。
2. 东坡肉：
东坡肉，也被称为“满坛红”，是杭帮菜当中的翘楚。它选用上等瘦肉，经过多道烹制工序精心制作而成，肥而不腻，入口即化。东坡肉色泽红亮，肉质鲜嫩，肥瘦适中，入口饱满，香味浓郁，给人一种满口香甜的口感。
3. 干炸响铃：
干炸响铃是杭帮菜的一道经典菜品。它选用新鲜的鲞（响铃鱼）制作而成，经过一系列独特的烹饪步骤，外酥里嫩，色香味俱佳。响铃鱼肉质细腻、不腥不腻，炸制过后酥脆可口，入口即化。
4. 龙井虾仁：
龙井虾仁是杭帮菜中的一道经典菜品。它以鲜嫩的大虾仁和杭州特产的龙井茶炒制而成。虾仁口感鲜嫩，龙井茶的香气与其融合在一起，使得整道菜品的香味独树一帜。
5. 家常豆腐：
家常豆腐是杭帮菜中一道家常菜，以鲜嫩的豆腐为主料，融合葱姜蒜末和各种调味料煮制而成。豆腐质地细嫩，味道鲜美，口感丰富，富有营养。家常豆腐是杭帮菜中的一道风味独特、口感清爽的佳肴。
6. 火爆腰花：
火爆腰花是杭帮菜中的经典美食之一。选用嫩嫩的猪肉腰花，搭配青豆、红椒、葱姜蒜末等多种食材烹制而成。火爆腰花色彩鲜艳，口感鲜嫩，肉质细嫩多汁，香辣鲜美，给人一种辣而不燥的风味享受。
7. 江南酥饼：
江南酥饼，是杭帮菜中的传统点心之一，也是杭州地区非常有名的小吃。它外脆内软，口感香甜，味美可口，非常适合作为早餐或下午茶的小点心。
8. 红烧带鱼：
红烧带鱼是杭帮菜中的一道拿手菜。以新鲜的带鱼为主料，搭配酱油、糖、姜葱等调料烹制而成。带鱼肉质鲜美，酱汁入味，色香味俱佳。红烧带鱼是一道色香味俱佳的菜品，深受当地人民的喜爱。
9. 佛跳墙：
佛跳墙是杭帮菜又一道传统的名菜。它选用多种海鲜和猪骨熬制的高汤，再加入鲍鱼、鸽蛋、鱼翅、鲍鱼肝等多种食材制作而成。佛跳墙汤色琥珀，香气扑鼻，浓郁的汤底和丰富的食材搭配，使其成为一道色香味俱佳的典型名菜。
10. 菊花鱼羊百合：
菊花鱼羊百合是杭帮菜中的一道著名菜品。菊花鱼肉质鲜美，口感细腻，搭配嫩滑的羊肉和鲜嫩的百合烹制而成。菊花鱼羊百合菜品有着浓郁的香味，口感鲜美，让人回味无穷。