一、芥兰酸菜炒牛肉的做法大全？
用料
芥兰150克，酸菜 520克，牛肉 160克，姜 5片，蚝油 适量，淀粉 适量，盐 适量，蒜 3瓣，酱油 适量，白胡椒粉 适量，青椒和红辣椒 5个
做法步骤
步骤 1
准备好牛肉和酸菜及其他食材。
步骤 2
酸菜开袋冲洗干净，浸泡10分钟以上。菜头切片，菜叶切小段，泡水里。芥兰洗净，切片，备用。
步骤 3
牛肉洗净，挤去多余水分，加少量盐，淀粉，白胡椒粉，和几滴香油，拌匀，腌制10分钟。
步骤 4
腌制牛肉的过程中，把大蒜切片，生姜切丝，辣椒切小段或丝均可。然后把酸菜挤干水分，准备炒。
步骤 5
锅中放油，油热后下酸菜、芥兰片，翻炒均匀，两分钟左右，能闻到酸菜炒出的香味即可
步骤 6
另起锅，锅中再放油，油热后下蒜 生姜和辣椒，炒香后下牛肉，炒30秒左右，牛肉变色，加入少量酱油和耗油，炒匀，再下炒好的酸菜。
步骤 7
酸菜和牛肉翻炒均匀，2分钟后即可出锅。
二、东北烤牛肉加酸菜的做法大全？
东北烤牛肉加酸菜的做法：
主料：肥牛肉150g 酸菜100g
五香粉适量；蒜头2个葱丝适量，烧烤酱2勺。
做法步骤：
1. 先肥牛肉放冰箱里冷冻一下，切成薄片。
2. 酸菜切丝，洗净，挤干水份。放适量的五香粉和烧烤酱，加入油拌均匀。
3. 加入适量的葱丝和蒜。
5. 肥牛肉铺在烤盘下面。
6. 将酸菜均匀铺在上面。
7. 铺好后，入烤箱。
8. 180度，烤20分钟，肥牛肉已经熟了，和酸菜搅拌在一起，继续烤10分钟，即可出烤箱。
9.一道烤牛肉加酸菜就制作完成了。
三、牛肉田螺的做法大全家常菜？
主料：牛排一根、田螺适量
辅料：香芹2根、香蒜2根、姜适量、蒜适量、大料适量、酱油适量、蚝油适量、鸡精适量
做法步骤：
1、牛排洗净放在锅里焯水，放酒，待水烧开，水面冒泡后关火；
2、用刷子把田螺壳洗干净放到锅里焯水，放酒、姜一起焯水，水开后大概煮6～8分钟，拿根牙签把螺肉取出，去掉尾部，只要螺肉，再塞回螺壳内备用；
3、锅里放油，放姜、蒜、大料爆香，倒入牛排，加酒、酱油、老抽爆炒，炒一会后放入高压锅，放水与牛排齐平，大火烧开后转中小火压半个小时；
5、锅内放少许油、姜、蒜爆香，倒入田螺炒，加少许料酒，倒入牛排，和炖牛排的汤汁一起焖，待汁水变少后加香芹、香蒜炒几分钟即可。
四、酸菜牛肉锅仔做法大全？
主料
牛肉，120g
酸菜，180g
辅料
红椒，半个
盐，适量
淀粉，适量
酱油，少许
鸡精，少许
姜，1块
制作步骤
1. 酸菜、红椒、姜丝。
2. 牛肉放盐、淀粉、油拌匀腌制几分钟。
3. 锅中放油烧热，把姜丝和红椒爆一下。
4. 倒入酸菜翻炒，炒熟铲起备用。
5. 锅中再次放油，放入牛肉炒至变色。
6. 把刚炒好的酸菜倒入和牛肉一起翻炒，将好时加点酱油和鸡精。
7. 完成，酸酸的咸香好下饭。
五、藕烧熟牛肉的做法大全家常菜？
1.牛肉洗净血水后捞出沥干，切成大块，藕去皮，切块
2.锅内放入冷水，下入牛肉块和料酒，焯水，捞出
3.锅中放植物油，放入八角、桂皮、香叶、草果、生姜，炒出香味，放入甜面酱炒出酱香
4.下入处理好的牛肉块
5.放入生抽、冰糖，翻炒均匀
6.加入热水，没过牛肉，大火烧开
7.转小火炖至牛肉八成熟，放入藕块，加入盐
8.再烧至藕块软烂，收汁即可出锅
六、南瓜煮牛肉做法大全家常菜？
食材：牛肉400克、南瓜300克、姜适量、洋葱适量、花椒粉适量、鸡精适量
方法/步骤：
1、牛肉洗干净切小块
2、用开水汆烫一下～
3、牛肉放入电压力锅，加姜片、洋葱末、花椒粉
4、旋钮至“汤”，如用普通炒锅，则用大火烧开后，用中小火炖大约45分钟至1小时左右。
5、南瓜一块
6、去皮去籽切块
7、放入砂锅中
8、电压力锅减压后，将炖过的牛肉块与南瓜块一起入砂锅，大火烧开，用小火煮半小时左右。
9、最后大火几秒，加盐、鸡精调味即可出锅开吃了。
七、墨鱼豆腐炒牛肉的做法大全家常菜做法？
用料 主料 毛豆腐300g 墨鱼200g 调料 食盐 适量 姜 适量 调和油 适量 洋葱 适量 红萝卜 适量 葫芦 适量 豆腐炒墨鱼丝的做法 1.自己做的白豆腐，用少许油煎到2面稍黄（豆腐制作过程有点复杂，考虑另外开贴介绍哦！） 2.准备好配料：墨鱼法担瘁杆诓访搭诗但涧、二层肉、红萝卜、洋葱、葫芦瓜 3.锅内放入少许油和姜丝爆香，放入二层肉熬油， 4.首先放入墨鱼和红萝卜，炒墨鱼和红萝卜需要一些大油才能带出食物的营养的香味 5.再放入葫芦瓜，菜的颜色一下就漂亮了起来哈 6.最后放入洋葱，最后放的目的是为了保持洋葱的爽脆，让这道菜的口感更加的丰富。
随即加入酱油喷上5年的花雕和少许白糖提味。7.ok，上菜喽！
八、成都家常菜酸菜的做法？
1、主料：酸菜400g。
2、调料：食盐适量、酱油适量、味精适量、葱适量、蒜适量、八角适量、调和油适量、花椒粉适量。
3、酸菜切细丝，放入清水中泡10分钟。
4、挤干水分备用。
5、脊骨洗净，葱蒜切末。
6、热油锅，放入脊骨翻炒。
7、放入葱末炒香。
8、放入酸菜炒匀。
9、放入适量的花椒粉炒匀。
10、倒入适量酱油翻炒。
11、倒入清水，没过酸菜即可，盖盖，大火烧开转中火炖15分钟左右。112、放入适量盐调味。
13、最后放入味精调味即可出锅。
九、酸菜的做法家常菜？
酸菜是东北地区冬天最普通的一种家常菜，东北人都喜欢吃酸菜，酸菜的做法有很多种，酸菜猪肉冻豆腐炖粉条，还有酸菜鱼，酸菜火锅最好吃，这种火锅必须是铜火锅做的才好吃，最后就是东北人人都爱吃的酸菜馅的饺子，是人人爱吃，家家过年都必吃的饺子之一，所以想吃酸菜必须是东北的好吃，其他地方的酸菜吃起来感觉就是泡菜，不怎么好吃。
十、牛肉酸菜饺子的做法？
用料
酸菜 1只，(根据饺子数量定)
牛肉 300克
油 适量
盐 5~6克
生抽 2勺
花椒 20克
饺子皮 若干片
小葱 3根
料酒 3~5勺
酸菜牛肉饺子的做法步骤
步骤 1
先把牛肉剁碎，里面加入油和料酒还有适量的盐，用花椒泡花椒水，只用花椒里面的水，然后把花椒水放进牛肉里，泡一个晚上。
步骤 2
第二天把花椒水倒出，把酸菜剁成馅混合牛肉。根据个人口味，可以放些葱。
步骤 3
用饺子皮包好。开中小火，放入一些油，把饺子放进去煎。记得要翻面，然后它可能还不是很熟，到上水，不要加太多，用锅盖焖住，闷一两分钟左右，撒上一些葱花。即可出锅