一、牛排大虾做法大全家常菜？
一、主料：1人份
牛排1块（约180克，2CM厚）
虾仁6-7个
蘑菇3个
海盐少许
橄榄油少许
黑胡椒少许
二、辅料：
小番茄适量、胡萝卜适量、小甘蓝适量、洋葱适量、樱桃萝卜适量、奶油沙司适量
三、方法步骤：
步骤1
冷冻的牛排隔夜放冷藏室解冻，煎制前提前半小时放置在室温回温
步骤2
回温好的牛排用厨房用纸吸去水分，两面撒上少许盐和橄榄油，涂抹均匀静置10分钟
步骤3
烤箱提前预热180度，然后加热煎锅，不用放油，煎肉
步骤4
两面30秒锁住肉汁后，就可以入烤箱烤，烤制4分钟，7分熟
步骤5
用刚刚煎牛排的锅煎制配菜，撒少许盐和橄榄油黑胡椒调味后出锅
步骤6
虾仁和蘑菇煸炒后加入奶油沙司，加少许水煮至浓稠
步骤7
牛排烤好后，摆盘淋上浇汁即可
二、水煮大虾做法大全家常菜？
食材：虾300克，生姜5片，生抽3勺，蒜泥2勺，白酒2勺；
做法:
第一步，虾准备出适量，根据自家的情况准备即可，没有固定的量，然后将多冲洗几遍，仔细清洗干净后，在虾的背部划一刀，用牙签抽出虾线，再次用水将其冲洗干净；
第二步，当然如果担心摆盘不好看的，便可以不用去虾线，在最后吃的时候去掉虾线便可以了，准备好虾后，生姜一块清洗干净后，切成片用，同时3瓣大蒜，剥皮后用压蒜杵压成蒜泥；
第三步，在锅中添上水，冷水放入切好的姜片，并且加上点白酒开始煮，待将水煮开后，放入处理好的大虾，待将大虾煮至变色后，即可将大虾从锅中捞出来，迅速放入在事先准备好的冰水中；
第四步，让大虾在冰水中激一下，同时准备一个小碗，将事先压好的蒜泥放入在碗中，同时加上点海鲜酱油、生抽以及少许的醋调味，将其搅拌均匀即成料汁，这个时候虾也冰好了；
第五步，将虾从冰水中捞出来，控一控水，围圈码放在盘子中，然后中间放上料汁，用虾蘸着料汁便可以开始享用了，特别的鲜香好吃。
三、麻辣大虾的做法？
食材清单：
大虾700克，芹菜50克，糖半勺，大蒜5瓣，生姜3克，花椒适量，生抽15毫升，盐3克，料酒适量、食味壹品火锅底料一袋；
烹饪步骤：
1、首先将买回来的大虾清洗干净，剪掉胡须，将其背部剖开，用牙签跳去虾肠，依次做好所有的；
2、芹菜折去叶子，只留下杆，清洗干净后，切成均匀的长段；
3、准备好的干辣椒用剪刀剪断，清洗干净后，去掉辣椒籽，同时将自己平时喜欢吃的火锅底料准备出来；
4、大蒜剥掉皮，生姜清洗干净，分别切成比较大点的片；
5、锅里添上油，待烧至八成热的时候，放入处理好的大虾，炸制金黄色的时候，盛出来；
6、锅里留下少许的底油，烧至6成热的时候，转小火，下入大蒜和生姜，翻炒出香味，再放入少许的花椒；
7、接着下入一小块火锅底料，小火炒散炒出香味后，放入干辣椒块，继续翻炒；
8、然后倒上炸好的大虾，一起翻炒出香味，再翻炒上2分钟的时间，倒上切好的芹菜段；
9、加上少许的料酒、生抽、盐和味精，翻炒均匀后，就可以出锅开吃了。
四、麻辣鲜虾的做法大全家常菜？
准备材料：鲜虾一斤半、葱姜适量、蒜末半碗、干辣椒十个、小米辣一把、花椒一把、酱油一茶勺、生抽一茶勺、郫县豆瓣酱两到三茶勺、芹菜半根、味精适量。
步骤：1⃣️鲜虾开背去掉虾线，然后下油锅炸，炸好控油，炸两次哦，炸好之后备用
2⃣️炒锅放油，烧热🔥依次放入郫县豆瓣酱、葱姜蒜、花椒、干辣椒翻炒
3⃣️放入炸好的虾、盐、酱油、生抽翻炒二到三分钟，再加入小米辣、适量味精、芹菜翻炒半分钟就可以出锅啦！
五、邵汇大虾麻辣大虾做法？
步骤1准备食材：龙虾500克、大葱50克、姜1块、干辣椒15克、盐1勺、啤酒半罐、豆瓣酱1勺、香叶2片、八角2个、桂皮1块、香菜5克、花椒15克、油适量。
步骤2小龙虾用刷子洗净。
步骤3剪掉头部。
步骤4再从尾部去掉虾线。
步骤5大葱切段。
步骤6姜切片。
步骤7锅内倒油，油热加入桂皮、八角、花椒、香叶炒出香味。
步骤8再加豆瓣酱，炒出红油。
步骤9再倒入葱、姜、干辣椒炒出香味。
步骤10然后放入龙虾，大火翻炒。
步骤11再倒入啤酒、适量清水、盐。
步骤12最后加锅盖焖至汤汁差不多收干时（喜欢有点汤的可以留点）开盖。翻炒出锅
步骤13出锅后加点香菜即可。
六、麻辣大虾的正宗做法？
1、先把虾剪去虾须、虾脚。
2、然后用牙签挑虾线。
3、准备葱姜蒜。
4、锅中油烧热后加入大虾。
5、两面煎至变色。
6、放入葱姜蒜爆香。
7、倒入少许料酒，可以提香。
8、倒入半袋麻辣香锅调料翻炒，喜欢辣的可以倒一袋。
9、加少量水煮几分钟入味，根据口感加适量盐，出锅摆盘。
10、出锅撒香葱或者香菜装饰一下，就可以食用了。
七、面筋做法大全家常菜麻辣烫？
主料 8种
牛肉丸500g，鱼豆腐200g，面筋50g，腐竹50g，香菇50g，西兰花150g.豆腐卷50g，火腿片50g
辅料 1种
清水适量
调料
1
取一包麻辣烫底料，在锅中倒入适量的清水，中火将水做开，将麻辣烫的底料包倒入水中，用筷子将料包调匀
2按照肉类—鱼类—豆制品—蔬菜类的顺序将将提前用竹签串好的食材按顺序放入锅中
3要先将肉类提前涮煮至八分熟时再放入下一种食材，最后放入蔬菜类
4盖锅盖焖煮30秒后即可关火，将涮好的食材盛出，盛取适量的红油汤底即可食用
八、麻辣大虾的家常做法黄磊？
热油放入底料炒一炒，在放入虾煮熟
九、六一麻辣大虾正宗做法？
主料：大虾半斤、土豆2个、莴笋1根。
腌制调料：生姜几片、料酒1勺、毛毛盐、胡椒粉1勺、淀粉1勺。
调料：生姜1块、香葱2根、大蒜3-4瓣、干辣椒1把、青红辣椒4-5高个、豆瓣酱1勺、生抽1勺、白糖小半勺、料酒1勺、香菜2棵、白芝麻1勺。
烹饪步骤：
步骤一：把大虾解冻后用刀把虾背划开，把虾背上的虾线取出来，清理干净。
步骤二：把清理干净的大虾用清水清洗干净后捞出来把水沥干放入碗中，加入料酒、毛毛盐、胡椒粉1勺、姜片腌制10分钟去腥。
步骤三：在腌制虾的过程中我们准备配菜，把土豆去皮后切成小手指头般粗细出条放入清水中泡上防止发黑、莴笋去皮同样切成和小手指头粗细的条备用。
步骤四：生姜切成丝、大蒜切成片、香葱切成寸段、香菜也切成寸段、干辣椒切成段、青红椒切成圈，然后分别装盘备用。
步骤五：大虾腌制好后把姜片拣出不用，放入1勺淀粉，抓拌均匀备用。同时把土豆捞出来把水分沥干后，也放入一勺淀粉，让土豆表面也裹上一层淀粉备用。
步骤六：锅中放入宽油，烧热至六成热，把大虾倒入锅中快速滑散，大火把大虾炸熟、炸定型、炸至表皮酥脆捞出来控油，同时倒入土豆条大火炸至金黄捞出来把油控干，莴笋条也倒入锅中大火过一下油捞出来控油后和大虾、土豆条放一起备用。
步骤七：锅中留底油开小火，倒入葱姜蒜、干辣椒、花椒粒、豆瓣酱快速翻炒出香味，然后放入一勺料酒，用以去除调料的异味。
步骤八：调料香味炒出后倒入大虾、土豆、莴笋，还有青红尖椒，同时放入生抽、白糖，然后快速翻炒均匀，让调料和食材充分融合。
步骤九：所有食材和调料充分炒匀后，放入香菜段和熟白芝麻，简单翻炒一下出锅装盘成菜。
十、大虾做法大全油焖大虾？
用料
虾 12只
盐 1茶匙
油 适量
葱 适量
姜 适量
蒜 适量
料酒 汤匙
生抽 1汤匙
白糖 一茶匙
做法步骤
1、买的活虾
2、把明虾挑虾线，去除脏的东西，清理干净
3、热锅下油爆香姜片
4、把虾倒进去炒出红油来
5、炒得变红时，加点白糖，料酒，清水，盐，酱油等
6、盖上锅盖，中火焖一下
7、焖好以后可以装起来摆盘了
8、这样的油焖大虾特别有食欲吧
小贴士
清理虾时要清理得干净一点