一、牛肉猴头菇汤的做法大全？
做法:
1、猴头菇泡水待用。锅中加牛肉、姜片、香叶、冰糖煮，煮出肉里的脏东西，同时给肉滋润一点味道，之后凉水洗去浮沫和血味。
2、烧锅新开水煮化冰糖，煮出香香桂皮味。放入牛肉煮个半小时。
3、半小时后加入猴头菇、冰糖、香叶、八角。
4、同时加入香油浸过的生姜。煮到入味。加柱侯酱，煮到化开即可。
5/加入白萝卜！把萝卜汤汁和牛肉搅拌均匀煮到萝卜软，牛肉猴头菇汤就完成了。
二、银耳猴头菇汤的做法大全？
银耳猴头菇汤做法如下：
一，准备材料：银耳二两，猴头菇一两，猪瘦肉二两。
二，辅料：香葱一棵，生姜一块，精盐六克，鸡精或味精少许，生粉二克，生抽少许，香油少许。
三，具体操作：将银耳用热水泡发，猴头菇去根部用温水泡发；猪肉切丝，加入生粉，生抽用手抓匀待用；生姜切片，香葱切沬待用
锅中加入三斤水，水沸后加入银耳猴头菇，煮十分钟后加入肉丝，然后加入生姜片，盐，鸡精，起锅后撤上葱花即可。
三、猴头汤做法？
猴头菇150克 鸡肉250克
黄芪30克 油菜心100克
料酒15克 大葱20克
姜15克 盐5克
味精1克 胡椒粉1克
黄芪猴头汤的做法详细步骤
1. 猴头菌冲洗后，放入盆内用温水涨发，约30分钟；
2. 捞出削去底部的木质部分，再洗净切成约2毫米厚的大片；
3. 发猴头菌的水用纱布过滤待用；
4. 黄芪洗净，切斜片；
5. 鸡肉剁成约3厘米长、1.5厘米宽的长方形；
6. 葱切段；
7. 姜切片；
8. 油菜心用清水洗净备用；
9. 锅烧热下入猪油，投入葱、姜、鸡块共煸炒；
10. 放入精盐、料酒、发猴头菌的水、黄芪和少量清汤；
11. 用大火煮沸后再用小火烧约1小时左右；
12. 然后下入猴头菌片再煮半小时；
13. 先捞出鸡块放在碗的底部，再捞出猴头菌片盖在上面；
14. 汤中下入油菜心、味精、胡椒粉，略煮片刻舀入汤盆内即成。
黄芪猴头汤的做法小贴士
制作要诀：
此菜需清汤约750克。
健康提示：
1. 猴头，又叫猴头蘑，是一种长在树上的大蘑菇，属大型真菌，被誉为“山珍之珍”，与熊掌、海参、燕窝并列为“中国四大名菜”；
2. 中医认为，猴头味甘性平，有利五脏，助消化，补虚损的功效；
3. 可治疗消化不良、胃溃疡、十二指肠、慢性胃炎，神经衰弱等症；
4. 现代医学把猴头列为抗癌的食物和药物，发现猴头中含有多肽、多糖和脂族的酰胺类物质；
5. 黄芪味甘，性微温，有补气升阳、摄血行滞、固表止汗、托疮生肌、利尿退肿、生津止渴的作用；
6. 黄芪猴头汤以猴头菌的黄芪与鸡肉、油菜相配，共成补气养血、补脑强身之功；
7. 此汤可作为病后体弱、体虚易患感冒及营养不良、贫血、神经衰弱、慢性肾炎、糖尿病患者的滋补食疗膳食。
四、猴头菇土豆煲汤的做法大全？
用料：
猴头菇3-5个，土豆1个，排骨300克
红枣8颗，枸杞适量，黄芪两小片，
当归两小片，党参2根，姜8小片，
葱8小根，盐适量
步骤 1
猴头菇发泡两小时，洗净撕成小块。
步骤 2
排骨过水，洗净备用。
步骤 3
土豆去皮洗净切滚刀块，葱姜洗净处理好备用！
步骤 4
枸杞、红枣、党参、黄芪、当归备好
步骤 5
一起放到隔水炖中，放上适量盐，煲上两小时就OK
五、猴头菇鲫鱼煲汤的做法大全？
新鲜鲫鱼洗净后切花刀，用葱姜盐黄酒腌制15分钟。电火锅用大火，烧热后放适量底油，放入鲫鱼，不要急于翻动，但煎到表皮变黄再翻动。
一面煎金黄后翻面。翻面后放入葱姜，要适当多一点。
两面都煎好后加入开水。
加黄酒和胡椒粉，提前泡发蒸好的猴头菇。
豆腐切块，猴头菇也撕成小块，配上水发的黑木耳。
放入猴头菇、木耳和豆腐。加盐，该小火炖20分钟。炖好后加香菜，再淋上几滴香油即可享用。
六、鲜猴头菇煲汤的做法大全？
鲜猴头菇煲汤的做法
食材准备：新鲜猴头菇150克，新鲜大鸡腿1个，花椒10粒，枸杞18粒，香葱1小根，生姜2片
配料准备：盐、生抽
做法流程：
1、首先将新鲜猴头菇用清水泡0.5-1小时，去除里面的杂质；
2、新鲜大鸡腿跺小块，猴头菇撕小朵，香葱切末备用；
3、鸡肉下热水先焯一下，去除血水；
4、热油下锅煎少许时间，至两面金黄，这样鸡肉口感更美味；
5、砂锅里水开后下煎好的鸡块，连同姜片、花椒中火炖半小时。
（如果鸡肉是凉的，就冷水下锅；如果是热的，就热水下锅）；
6、下处理好的猴头菇，改小火炖一个小时为宜；
7、快出锅前加一丢丢盐、生抽（可不加），枸杞；
8、盛碗，撒一点点小香葱即可。
七、干猴头菇煲汤的做法大全？
猴头菇排骨汤做法:
用料
排骨 一斤，猴头菇 2个，蜜枣6颗，葱姜蒜 适量，料酒 2勺，酱油 少许，香叶、八角、花椒等） 适量
做法步骤
1、干猴头菇放入水中泡发，中间换几次水，每次用手挤出水分直到泡猴头菇的水清。
2、蜜枣洗净，备用。
3、排骨冷水下锅，煮出血沫，开锅8分钟，捞出，用冷水冲洗干净
4、葱、姜、八角、花椒、香叶提前备好
5、锅中放油，油温八成热放入排骨翻炒，然后放入提前准备好的香料，倒入料酒，酱油，翻炒
6、倒入热水，大火烧开10分钟，转小火30分钟
7、放入提前泡好的猴头菇和蜜枣炖15分钟，放入盐拌匀，即可。
八、蘑菇汤的做法大全家常菜谱？
乌鸡蘑菇汤
主料：乌骨鸡半只 蟹味菇200克 香菇100克
辅料：枸杞子10克 米饭1碗 食盐4克 葱5克 姜5克 八角1个 桂皮1小块 料酒6克 香叶2片
做法：
1、买回来的乌鸡切小块用清水浸泡1小时，将血水全部浸泡出去
2、浸泡乌鸡的同时将蟹味菇和蘑菇洗干净，掰成小瓣
3、锅中放入足量的冷水，放入乌鸡，待水后撇去浮沫将乌鸡捞出
4、将乌鸡放在电压力锅内胆内
5、放入蟹味菇和开水
6、放入枸杞、盐、香叶、葱姜、大料、桂皮和料酒
7、将电压力锅盖上盖子，扭好压力阀，插电拨到煲汤档，30分钟以后就可以享受美味的乌鸡汤了
九、冬季养生汤做法大全家常菜？
一、蜂蜜鸡蛋汤
原料：蜂蜜35克，鸡蛋1个。
做法：首先在蜂蜜里面加水300克，然后将其煮开，打入鸡蛋，煮至微沸就可以了。
功效：润肺止咳。适用于肺燥干咳、久咳。
二、阿胶白鸽汤
原料：老鸽1只，山东阿胶1片，枸杞少许。
做法
1.将鸽子清理干净 内脏，洗干净后用到斩成块。阿胶用菜刀柄砸碎，越碎越好。
2.将枸杞洗干净备用。在准备炖盅，将切好的鸽子和阿胶碎块、枸杞一起放入炖盅里面，准备一张吸油的白纸，盖好第一层炖盅盖子后铺上，继续盖上外面的盖子，用纱布封好。
3.然后隔水放置炖盅，蒸3个小时。不用放调味料，原汁原味。
功效：这道阿胶白鸽汤具有滋补养阴的功效，对于女人气血不足、畏寒怕冷、四肢酸软有良好的改善功效。冬天饮用避免了出汗带走汤液的营养。
三、清补凉瘦肉汤
原料：瘦肉250克(5两)，生熟薏米10克(2钱)，莲子5克(1钱)，百合5克(1钱)，淮生10克(2钱)，玉 竹5克(1钱)，茨实5克(1钱)。
做法：把瘦肉放落滚水中煮5分钟，取出洗净。洗净全部清补凉配料。把适量的麻烦水煲滚，放入全部材料，煲3小时，汤成用盐、生 调适味即可。
功效：此汤清甜滋补，有去湿开胃，除痰健肺等温和清凉功效，尤其适宜身体瘦弱，虚不受补者饮用，是夏秋季节的合时汤水。
十、萝卜藕汤的做法大全家常菜？
萝卜藕汤的做法如下：
一，准备主材料：取萝卜三根（约一点五斤重），莲藕六节（约一点三斤左右），猪筒骨二斤。
二，准备辅材：生姜一块，香葱六根，香菜一两，五香粉，精盐，鸡精等。
三，基本操作：先将萝卜莲藕洗净切成大块；猪筒骨洗净过水氽下捞起洗干净，然后将以上主材用冷水同时下锅，先大火，水沸后改小火慢喂九十分钟；
将生美切成薄片，香葱切成段与香菜同时入锅，加少许盐，鸡精，五香粉后起锅。