一、虾皮的做法大全？
、肉末虾皮粥
材料：瘦猪肉10g，虾皮5g，大米(或小米)25g，冬菇5g，白菜25g，盐，葱花各少许。
做法：将米淘净，瘦猪肉，虾皮，白菜，冬菇(用水泡过后)切碎。将油倒入锅中烧热，放入肉末翻炒后，再放入虾皮，冬菇，白菜，葱花炒匀。将适量清水和大米倒入锅中，煮沸后加入翻炒后的材料，熬煮片刻后加盐调味即可食用。
功效：提高免疫力，强力补钙，防止感冒，增加维生素。
2、虾皮紫菜汤
原料：虾米、紫菜、腐竹。
配料：盐、大蒜、辣椒、洋葱。(配料的用量可按口味自定。)
做法：先制作一碗清汤。大蒜用刀面拍扁，洋葱切丝、辣椒切块。锅里放少许的油，放入大蒜、洋葱、辣椒炒出香味，加入一大碗的水、加入盐，用中火煮10分钟。然后捞去所有香料。将腐竹用开水泡开，切成细丝。紫菜、虾米洗净。腐竹丝、虾米放入清汤里煮开，最后加入紫菜，烧开，汤就做好了。也可以加入少许葱或香菜。
二、大虾皮的做法大全？
大虾皮是一种经济实惠的食材，用途很广泛。今天就说一下怎么用它包包子吧。
韭菜鸡蛋虾皮包
要准备的材料:韭菜 鸡蛋 虾皮 面 油 盐 酵母粉(个人认为韭菜和虾皮的味道很重了，不用放太多调料，放点盐调一下咸淡就行。)
1.把面和酵母粉混合均匀(不知道放多少酵母的可以多放点，那样面发的快)，分次加水，揉成面团。放置温暖的地方，耐心等待。
2.韭菜洗净，沥干水分，切成韭菜丁。起锅烧油，打入鸡蛋(打几个鸡蛋看韭菜的多少)，一边炒一边用筷子搅碎。
3.把韭菜，虾皮，鸡蛋混在一起，加上适当的油，盐，搅拌均匀。
4.观察面团，膨胀到原来的二到三倍就差不多了。
5.把发好的面倒在面案上，揉，揉成光滑的面团，在分成大小均匀的面剂子。把面剂子挨个按顺序揉一边，揉光滑。在从刚开始揉的面剂子开始，擀成偏长一点的包子皮。把包子皮放在手掌上，挖上馅，用麻花褶捏起来(这个靠练习)。
6.包好的包子醒10分钟，上锅蒸，大火烧开后转小火蒸20分钟。
7.鲜香美味的韭菜虾皮鸡蛋包出锅！
三、虾皮煮汤的做法大全？
用料
虾皮
1大把
青萝卜
葱
油
盐
步骤 1
用炒菜那么多的油翻炒一大把虾皮，不用等变色，然后放葱炝锅
步骤 2
放少量水熬，然后等水开了，熬成白汤后再加一点水。秘诀就是分批量加水，每次不多加，这样汤才能熬成白色
步骤 3
放入青萝卜，盖锅煮，焖软。放适量盐调味，注意这汤不能太淡，淡了不好喝；也不能太咸，咸了会发苦；只有适量盐能激发出鲜咸和萝卜的甜味
四、虾皮茼蒿的做法大全？
食材用料
茼蒿 1把，虾皮 适量，蒜 4瓣，盐，花椒 少许，干辣椒 1个，葱 少许
虾皮茼蒿的做法步骤：
步骤 1
蒜切片，葱切花，辅料备好
步骤 2
茼蒿切段，叶在下，梗儿在上！
步骤 3
油热下花椒和干辣椒爆香，再放入葱花和蒜片，再加入虾皮，爆香后放入菜梗儿，翻炒一会儿再加入菜叶，翻炒至菜软出水时加入适量盐，炒匀即可出锅！
五、虾皮豆粒的做法大全？
虾皮豆粒的做法
主料：虾皮30g 豌豆适量
辅料：调和油适量食盐适量生抽适量酱油适量蒜适量
做法：
步骤1 甜碗豆洗净
步骤2 虾皮洗净
步骤3 锅放油，下入蒜茸炒香
步骤4 放入碗豆翻炒
步骤5 放虾皮炒匀
步骤6 加盐
步骤7 加少许的生抽
步骤8 加适量的水至碗豆熟后盛出
六、明虾皮的做法大全？
皮皮虾洗净后，放入蒸屉中。
2.均匀撒上些姜丝、葱段、撒少许盐。
3.蒸锅底部加水，开锅后蒸15分钟左右即可。
4.也可用生抽、少许醋、姜末调成料汁，蘸着吃。
生卤皮皮虾
自打吃了一次之后，每次买皮皮虾都会卤一些！
1.皮皮虾洗净后，备用。
2.锅中放入少量水，加入花椒粒适量、八角（1-2颗）煮开后，放凉待用。
3.皮皮虾摆好，倒入放凉的花椒八角水，然后倒入料酒、生抽、糖、盐、味精、辣椒、葱、姜、蒜、香菜（可不放）搅拌均匀。用量多少自己调整就好，也可以用来卤基围虾、螃蟹等。
4.浸泡24小时就可以吃了。吃的时候再来一般蒜，哈哈，美得很！
七、青虾皮的做法大全？
虾皮里混入的杂质挑一下。
冲洗2遍，温水浸泡10分钟。
小葱和小茴香叶子洗净切碎。不喜欢小茴香味道的也可以用香菜或者荆芥，或者不放也行。都好吃！
浸泡好的虾皮攥出水分。
加入小葱和小茴香，生抽，香油，花椒油。花椒油没有可不放。
搅拌均匀。
装盘。开吃！清爽快手菜，佐餐佳品！对了喜欢吃醋的还可以放勺醋。一款很随意的小菜。
八、水晶虾皮的做法大全？
1.虾洗干净后，去虾头、虾皮，净虾肉用1茶勺生粉、1/2茶勺盐、少许蒜腌15分钟左右
2.将经过腌制的虾肉放到锅中开水氽熟
3.桂圆去壳，用剪刀在果核周围绕剪一圈取出果核，将果肉放到准备好的淡盐水中浸泡一会儿
4.取出桂圆，将虾肉放到桂圆肉中，下面垫上黄瓜圈（黄瓜切1厘米左右的片，中间抠出，这是为了让虾球保持“直立”状态，如嫌麻烦，可略）
5.锅中少许泡桂圆的淡盐水，加1茶勺糖、2茶勺油、1茶勺生粉，烧开，浇到盘中的虾球上即可
这样水晶虾皮就做好了。
九、儿童虾皮做法大全？
材料：
虾皮20克、鸡蛋1个、牛奶少许、橄榄油少许、面粉20克、口菇2只、红甜椒1个、盐少许
做法：
1、鸡蛋打碎，加入牛奶、面粉、少许盐搅拌均匀；
2、口菇、红甜椒切小粒后下锅炒熟；
3、倒入面糊，放入虾皮，翻面煎熟；
4、切小块装盘即可。
虾皮素有“钙库”之称，是父母给孩子补钙的好选择，不但味道鲜美，营养丰富，也是各种辅食常用的天然味精。
十、虾皮炒香菇的做法大全？
主料 香菇3朵 虾皮50克 油菜适量
辅料 十三香适量 蚝油适量 胡椒粉适量
调料 鸡精适量 小红椒一个
做法步骤
1.香菇洗净去蒂。
2.香菇热水绰一下。
3.绰好的香菇切段。
4.虾皮洗净。
5.嫩油菜洗净。
6.油菜洗净切段。
7.香葱和小米椒切段。
8.炒锅烧热加油放葱姜爆香，放香菇翻炒。
9.加入虾皮。
10.加所备调料翻炒均匀。
11.加油菜翻炒均匀。
12.加所备调料翻炒均匀出锅。