一、包菜茄子的做法大全家常菜？
步骤一：这牛心菜很适合做手撕包菜，也就是尖尖的有个角的包菜，新手不防从包菜的选购开始。
步骤二：这里将五花肉清洗干净，然后将其给切片，把干辣椒、姜、蒜都准备好放一边备用。
步骤三：准备炒锅，将炒锅洗净然后烧热，热锅入油、待温度升高以后放入五花肉翻炒至微焦时，加生抽、老抽、姜、蒜、干辣椒翻炒均匀。
步骤四：然后加入包菜一直翻炒，炒大概一分钟之后，加入少许盐、鸡精，继续炒，这时注意火一定要大，翻炒到8-9成熟即可。
这样一道美味得小炒菜就做好啦，中午就做它和茄子煲，吃了让你还想吃呢。
下面这道茄子煲非常的简单，准备茄子2个，肉沫小半碗就行，大蒜三粒，生姜三片，葱头两个，豆瓣酱少许，盐适量，生抽30ml，耗油10克，胡椒粉适量，葱花适量，淀粉适量。
茄子煲要用上豆瓣酱才好吃呢，炒出红油混合着肉末，吃着超级的下饭。
步骤一：想要省油就要有这一步哟，把茄子切条，然后撒盐，用手不停的抓挤，然后用水洗一下，把水挤干。
步骤二：将大蒜和生姜全部剥好准备好。准备炒锅，将炒锅洗净然后烧热，锅里放和平时炒菜一样的油量，倒入茄子煎软。
步骤三：煎茄子的时候准备配料，姜葱头蒜剁碎，喜欢吃辣的切几个小米椒，豆瓣酱也剁碎，肉末用生抽淀粉抓匀。
步骤四：然后把煎软的茄子铲起来，锅里的油基本上都还在，锅中下肉末炒变色。
步骤五：跟着放姜葱蒜豆瓣酱下锅，炒出红油。然后倒入茄子，再淋入生抽、蚝油、胡椒粉调味，加小半碗温水。
步骤六：将其转入砂锅中，煲上2分钟左右就完成啦。
最后一步可以放砂锅，也可以不放
二、妈妈家常菜包菜的做法？
用料
包菜 半个
五花肉 少许（几小片）
干辣椒 3个（不能吃辣的自己减少用量）
姜 三小片
盐 适量
蚝油 1勺
做法步骤
步骤 1
包菜洗好撕好，沥干水备用
步骤 2
姜切成丝，干辣椒切段，五花肉切薄片
步骤 3
锅里放入少量油，五花肉下锅煸炒
步骤 4
炒出较多油后，放入姜丝，再加一小勺盐继续煸炒
步骤 5
加入干辣椒再迅速加入包菜，大火炒，炒到包菜六成熟时，改为中火，加小勺盐继续煸炒至全熟，包菜明显熟软状态，放入一勺蚝油，翻炒三四次即可起锅
三、包菜角的做法大全？
1、开水和面
2、炒鸡蛋，摘韭菜，泡软粉条，加调理调馅
3、掐面团
4、擀片
5、包菜角
6、油放锅里，等油温到60度，把菜角下锅炸成金黄。捞出即可食用
四、台湾包菜的做法大全？
1.准备好所有的食材。
2.包材手撕成片洗净，姜切碎红辣椒切圈。
3.炒锅倒油放入花椒炸香捞出不要。
4.在爆香姜和红辣椒。
5.倒入白菜快速翻炒。
6.加入盐，糖继续翻炒。
7.包菜变软淋入米醋。
8.加少许味精翻炒均匀关火。
五、包菜咸菜的做法大全？
包心菜一个姜适量梨一个/适量（菠萝）
蒜适量辣椒根据个人口味
辅料：糖适量盐适量陈醋适量
1. 一个包心菜新干净。
2. 切好放在盆里。
3. 适量的盐，别太多，要不太咸不好吃了。
4. 大概两个小时左右。
5. 基本是可以了，挤掉多余水分。
6. 大概就是这个样子。
7. 因为忘了买梨，用了菠萝，效果出奇的好，菠萝头尾一般都不太爱吃，但是做菜口感却很好，菠萝的香味很浓郁，大家可以试试。
8. 我是拿干辣椒用擀面杖敲碎做的，家里有料理机但是没用，觉得这样的辣椒比较原始，其实就是懒，哈哈。
9. 蒜泥姜泥。
10. 大概这些东西。
11. 加糖，陈醋，根据 个人口味来调就可以啦。
12. 完活，配各种肉菜，还是不错哒。
13. 剩下的这样子保存吧，一家三口够吃好久啦。
六、包菜米线的做法大全？
一、用料
鸡蛋 两个
米粉 一小把
胡萝卜 一根
包菜 半颗
二、米线包菜的做法步骤
步骤 1
胡萝卜去皮洗净，和包菜一起分别切成丝。
步骤 2
鸡蛋打散，加几滴盐搅拌均匀。切葱花。
步骤 3
浸泡软的米粉捞起，沥干水。
步骤 4
热锅，放适量油，倒入鸡蛋液煎成蛋皮，夹起切成丝。
步骤 5
继续热锅，添加少许油，下葱花爆香。
步骤6
倒入胡萝卜丝煸炒一下，加入包菜丝、 酱油，翻炒均匀。
步骤7
倒入米粉，用碗盛起酱油、老抽、蚝油、香油搅拌均匀，倒入锅中。用筷子快速划炒，加上蛋丝，关火，拌匀即可。
七、包菜馒头的做法大全？
主料
紫包菜适量
面粉500克酵母(干)5克
辅料
牛奶250克
糖20克
步骤1
先来处理紫包菜，把紫包菜切成小块
步骤2
然后用理料机打成紫包菜汁，过滤下待用。因为料理机打的所以要过滤掉渣渣，如果原汁机可以忽略掉过滤
步骤3
把酵母粉先用温开水调开静置10分钟，然后面粉里加入酵母水，加入适量糖和牛奶搅拌成面絮状，和成面团，牛奶和面粉的比例大概是1比，最后要看使劲情况增减。紫色面包也如此步骤和成紫色面团。\n
步骤4
两个面团都和好后盖上个盖子或者保鲜膜放到温暖处室温发酵，我用过烤箱面包面，时间也不短后来直接用室温发酵了，提前时间把面和好就行了
步骤5
面发酵好后就简单了，把面擀成小面片，用喜欢的模具印出形状来，就可以。我用了一大一小两个花形模具，然后重叠一起。喜欢什么样的就用什么样的模具
步骤6
然后冷水上锅，水开后蒸15分钟
八、包菜饼的做法大全？
1人份
胡萝卜适量
包菜适量
肉适量
面粉适量
鸡蛋适量
辅料
盐适量生抽适量蚝油适量胡椒粉适量葱适量
步骤1
准包菜，胡萝卜，猪肉。
步骤2
肉切碎，胡萝卜切碎，包菜切细丝。
步骤3
再放入葱花，打2个鸡蛋。
步骤4
加点盐，蚝油，生抽，胡椒粉，面粉，倒入点水，保持湿度。
步骤5
平底锅中刷油，放入面包，盖上盖子焖两分钟，
步骤6
翻面，再刷油，焖两分钟即可。
九、柿子包菜的做法大全？
主料:包菜300克，西红柿50克。
辅料:油适量，盐适量，糖适量，味精适量。
步骤:
1、包菜用手撕成块，洗净；
2、西红柿洗净，切碎；
3、锅中放油，油热后放入西红柿翻炒；
4、当西红柿炒出红油，放入包菜一起翻炒，并在锅中放油；
5、炒到包菜有点变软，放入适量的盐；
6、放入适量的糖；
7、炒到包菜成熟，出锅前放入适量的味精翻炒几下即可。
十、偃师包菜的做法大全？
食材：包菜200克、五花肉100克、青椒1个、红椒1个、蒜3瓣、姜1块、料酒1茶匙、生抽1茶匙、白糖1茶匙、鸡精1茶匙、盐1茶匙、油适量。
做法：
1.包菜洗净撕成小片。
2.五花肉洗净切片。
3.青椒切圈。
4.红椒切圈。
5.蒜切片。
6.姜切片。
7.起锅倒油，油热加入五花肉煸炒出油。
8.然后放入蒜、姜炒香。
9.接着倒入包菜、青红椒、料酒、白糖、翻炒3分钟。
10.最后倒入生抽、盐、鸡精翻炒入味即可。