一、咕噜肉菠萝是哪里的？
菠萝咕老肉是一道广东的特色名菜，此菜始于清代。
二、肉蛆是哪里的名菜？
肉蛆是南方的名菜。
南方有一道菜叫肉芽菜,做法是将肉配好所需调料吊起,等生蛆,蛆长胖了便跌落到肉下挂的兜里,唤做肉芽菜。这道菜，营养价值非常高，味道好，深受广大食客的好评。希望厨师朋友，进一步研究好这道菜，使之做的更好，更符合大众口味。
三、东坡肉是哪里的名菜？
东坡肉又名滚肉、红烧肉。是江南地区汉族传统名菜，属于浙菜系，同时也属于川菜系，以猪肉为主要食材。东坡肉的主料和造型大同小异，主料都是半肥半瘦的猪肉，加入配料焖制而成，成品菜都是码得整整齐齐的麻将块儿
四、菠萝咕噜肉是哪里特产？
广东
菠萝咕噜肉又称咕咾肉
是一道广东的传统名菜.属于粤菜系
此菜口感清新解腻
酸甜的味道又能增进食欲
无论作为水果还是菜肴，都非常美味
此菜始于清代。
当时在广州市的许多外国人
都非常喜欢食用中国菜
作为欧美人士最熟悉的中国菜之一
常见于中国以外的唐人街的餐馆。
五、面筋球塞肉是哪里的名菜？
江苏地区的特色菜油面筋塞肉，这道菜的主料是油面筋和肉馅，做法总体来说还是非常简单的。
准备200克肥瘦二八分的肉馅，倒入葱姜末去腥增香，撒入半勺盐、半勺白糖、一汤勺生抽、半汤勺料酒，打入一颗鸡蛋增加肉馅的粘性，充分的用手抓匀肉馅的就调好了。
准备一包油面筋在面筋上戳小孔，用筷子把肉馅塞进去，可以塞的多一些把面筋全部塞满，然后放入盘中备用。
热锅倒入底油油热下入葱姜蒜干辣椒翻炒爆香，炒香之后倒入适量清水撒入半勺盐、一勺白糖，半汤勺料酒，一汤勺生抽，一点儿老抽上色，紧接着下入油面筋开中火盖盖炖二十分钟。
二十分钟后开大火把汤汁收一下，最后勾入少许的水淀粉把汤汁再次收浓就可以出锅了，这道菜汤汁浓郁、口味厚重、口感也特别丰富，搭配上几颗青菜撒上葱花点缀色香味俱全非常的好吃。
六、菠萝咕噜肉哪里最正宗？
菠萝咕噜肉以南方的广东、福建和台湾的最为正宗。
七、把子肉是哪的名菜？
把子肉是湖南的名菜。1. 湖南素来以其麻、辣、鲜、香著称，且以湘菜知名，把子肉正是湖南菜中的一道经典代表；2. 把子肉属于湘西地区特色菜肴之一，选用当地鲜嫩的猪背脊肉为原料，将其切成拇指般大小的小块，经过盐、姜、蒜、花椒粉和十三香等多种调料的制作，再用大火和小火交替炖煮，最终产出口感浓香、咸鲜软烂的把子肉菜品；3. 据古籍记载，把子肉可以追溯到宋朝，已有上千年的历史，是湖南餐饮文化中不可或缺的重要组成部分。
八、咕噜肉是怎么来的？
咕噜肉 咕噜肉原名“古老肉”。粤语读作“咕噜肉”，故名。 《尚书、该命》云：“若作和羹，尔惟盐梅”。故梅子又称和羹实。原来古时烹调用的酸味，是从梅子一类的天然果实中提取的。咕噜肉的酸味，初时就是用红果汁和桔汁等调成的，现虽改为糖醋芡，但人们仍以古老肉名之。有人指出，古老两字，亦表明其历史悠长。 咕噜肉选用五花肉切成小块，险制后蘸上蛋与湿粉调成的糊浆，沾上干粉，炸熟，再与蒜泥、葱段、辣椒、笋尖甘投入糖醋笑中炒匀而成。其色红亮，香气浓郁，令人重涎欲滴，目胃大开，以身失而爱之，外焦里嫩，酸甜微辣，不觉满口生津，回味无穷。
九、咕噜肉是猪肉吗？
是猪肉，
咕咾肉又称咕噜肉，是广东的一道特色传统名菜，属于粤菜，以甜酸汁及猪肉煮成。咕咾肉是甜酸口的，外酥里嫩的肉团，搭配着脆嫩清甜的菠萝、甜椒和洋葱，汤汁浓郁而不腻口。咕咾肉作为欧美人士最熟悉的中国菜之一，常见于中国以外的唐人街的餐馆。
十、咕噜肉的做法？
猪肉切丁，下适量盐、生抽、胡椒粉、料酒、生粉，鸡蛋顺时针搅拌均匀
步骤 2
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腌制半小时
步骤 3
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菠萝，青红圆椒切块备用
步骤 4
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调个糖醋汁，适量番茄酱，白醋，盐，白糖，清水搅拌均匀备用
步骤 5
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腌制好的肉丁裹上生粉
步骤 6
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确保每一块肉都能沾上粉
步骤 7
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热锅下油，六成油温，中火炸5分钟。
步骤 8
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捞出，待油温上升后再倒进去复炸一次。
步骤 9
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下少许油，炒菠萝和青红圆椒
步骤 10
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倒入糖醋汁翻炒，炒至浓稠
步骤 11
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关火，加肉快速翻炒