东北菜系的十大名菜？ 一、哈尔滨：得莫利炖活鱼“得莫利”一词是俄罗斯语的音译，这道菜的原产地哈尔滨郊区方正县伊汉通乡得莫利村，已有一百多年的历史。由于这个村北靠松花江，在鱼多的时候这里的村民主要靠打鱼来维持生计。在20世纪... 地方名菜 2025-03-07 46
广东名菜有哪些？ 一：白切鸡白切鸡不仅是一道经典的广东菜，更是一道中华民族特色菜肴。白切鸡始创于清代的民间酒店里，鸡在制作的过程中不加调味料白煮而成，吃的时候随吃随斩，所以也叫“白斩鸡”。白切鸡是一道凉菜，装盘后看起来... 地方名菜 2025-03-07 44
杭帮菜十大名菜做法？ 一、东坡肉东坡肉是地道的杭帮菜，历史悠久，史记出自大诗人苏轼之手，是浙江省杭州市有名的菜肴。其它地方叫它红烧肉，但两者是有区别的，东坡肉是炖蒸，红烧肉是炖，东坡肉比红烧肉更费时些，味道... 地方名菜 2025-03-07 64
江苏菜十大名菜？ 一：南京烤鸭南京烤鸭是南京的传统名菜，南京人的口味喜好糖醋，所以南京烤鸭好不好吃，烤鸭是一方面，一碗味汁的调制也是非常关键的，要讲究略甜微酸，鲜咸适度。二：炖菜核炖菜核是南京的传统名菜，是把油菜心、菜... 地方名菜 2025-03-07 46
潮州菜十大名菜？ 潮州菜的十大名菜1.潮州打冷潮州打冷指的是在潮汕地区经营者的贩卖大众化冷盘熟食的大排档，其中冷盘熟食大多以潮州风味乡土菜式为主，由卤水类、鱼饭类、腌制品和熟食类共同组成，是走平民路线的潮州菜大众化分支... 地方名菜 2025-03-07 45
江西菜十大名菜做法？ 1、宁都三杯鸡宁都县素有“客家祖地、赣南粮仓、赣江源头”之称，客家人独特的饮食文化在当地影响深远，并不断地传承融合。三杯鸡，最早起源于宁都，历史悠久，风味独特，从选材到制作均非常讲究。选取优质三黄鸡，... 地方名菜 2025-03-07 40
绍兴本帮菜十大名菜？ 苏帮菜十大名菜？ 一、绍兴本帮菜十大名菜？绍兴十大名菜：一是清汤越鸡，是以绍兴特产的越鸡为主要原料清炖而成的。二是干菜焖肉，是绍菜中非常有代表性的一道菜。三是糟熘虾仁，四是糟鸡，五是绍兴醉鸡，六是绍三鲜，是一道有着八百... 地方名菜 2025-03-07 42
湖北枝江十大名菜？ 枝江的10大美食。1.烧鸡公枝江江边烧鸡公，是享誉宜昌的小吃。炎热的夏日夜晚，坐在江边，吹着凉凉的江风，吃着喷香的鸡子火锅，喝着冰凉的啤酒，那味儿，滋润了枝江人几十年。农家成年的土鸡，新鲜肥猪肉炒过的... 地方名菜 2025-03-07 50
四川菜十大名菜？ 四川省特色菜排行榜前十名的分别是1.麻婆豆腐想必无人不晓，它始创于清朝同治元年，特色在于麻、辣、烫、香、酥、嫩、鲜、活八字，也称之为八字箴言。吃过此道菜的人无不为之赞叹。麻婆豆腐更是远渡重洋，成为了一... 地方名菜 2025-03-07 66
河北有什么名菜？ 一：白玉鸡脯白玉鸡脯是河北省的传统名菜，是用鸡脯肉加入清汤、蛋清、猪油等调味料拌匀，然后猪油里煎，再过沸水，最后淋上料汁和明油即可。刚出锅的白玉鸡脯造型美观、色白如玉、肉质细嫩，受到很多食客的青睐。二... 地方名菜 2025-03-07 46
